第92章 鱼豆花（2/4）

青嫂子笑道：“不用您做什么。男主外，女主内，您把家里管好就行。”

檀悠悠心说管家倒也不是什么难事，但对牌钥匙什么的她也没收到，所以就只管做些好吃的吧。

匆匆吃过早饭，檀悠悠拿着册子指挥柳枝、莲枝把陪嫁的箱笼归整妥当，厨房来人说是食材都准备好了，她也就去了厨房。

安乐侯府果然如同裴融之前所言，对于吃喝十分舍得，选的都是十斤以上的大鲤鱼，活蹦乱跳的。

檀悠悠指挥厨娘：“宰杀干净剖成两半，去皮，去刺，取脊肉。”

这些都是做惯的活，厨娘很快备好鱼脊肉，檀悠悠披挂得当，反拿菜刀，将刀背对着鱼脊肉一阵猛剁。

厨房众人只看到砧板上一片刀影纷飞，“咄咄”声不绝，还未来得及多问，檀悠悠已停了手，几大条鱼脊肉变成了鱼茸肉。

檀悠悠把鱼茸肉放入碗中，单手执蛋轻轻一磕一分，“噼里啪啦”调散，往鱼茸肉碗中一倒，加入高汤葱花盐，调匀，再往蒸笼中一放，便张着手等人伺候清洗了。

整个过程不过一炷香的功夫，和积年的老厨子差不了多少。

厨房众人看得“啧啧”出声，张有福笑得和个弥勒佛似的，讨好地道：“少奶奶今日做的这道菜叫什么？”

“鱼豆花。”檀悠悠并不隐瞒：“清香爽口，最是适合老幼病人滋补，我一共做了六份，稍后各处各送一份，大的那一碗送到我房里。”

张有福掰着手指算：“老侯爷、公子、少奶奶、表少爷、表小姐，怎么算也只有五份啊。”

檀悠悠擦干净手，笑道：“还有宗人府的两位嬷嬷。”