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苏嫣来到厨房,从篮子里拿出一只半大的小公鸡,算起来也就一捧大。
“妈呀,姐,你不是偷了公家的鸡回来吧。”
苏嫣用油纸包着小公鸡放到案板上,无奈地说:“这是淘汰下来的小公鸡,放到鸡棚里被大公鸡欺负,应该长不大。我们领导说谁要就内部消化了,给五角钱就行。”
小碗说:“这真便宜不少,咱们镇上一只鸡得要一元钱左右呢。这种小一点的至少要八角钱。你打算怎么做?”
苏嫣说:“做个新菜,烧鸡公。说不定吃的好了,能把你的小脑仁开发一下。”
小碗的头发长到耳朵下面,算是挺快的。她想要一边扎个揪,被苏嫣禁止,说那样像个二傻子。
她嫌长头发碍事,把头发扒拉到耳朵后面,伸着脖子说:“脑仁不知道能不能开发,至少能把我的胃口开发出来。”
苏嫣拿手指点点她的鼻子:“去帮我把土豆切块,小心点手。”
苏嫣拿回来的小公鸡是收拾好的,她不敢收拾活鸡,叫了朱谷粒十声“亲姐姐”换回来的。
自从来到这里,“亲姐姐”的数量与日俱增。
她仔细把绒毛去干净,把鸡切块放到锅里焯水。
焯水的过程里她把葱姜蒜都切好,又把胖子给的佐料袋拿出来,翻出桂皮砸下一个小块,又掏出花椒、大料等着使用。
焯好水的鸡块拿起来,小碗在旁边接过去,把里面的水好好控控。控完水苏嫣把鸡块里倒上一点黄酒和酱油简单的腌制一下。
“要放这么多油啊。”小碗会做些家常的饭菜,还没像苏嫣这么豪爽的倒过油,听着油壶“咕咚咕咚”的往下倒,一阵肉疼。
“做这个就得油多,要把鸡块漫过去。”苏嫣看到锅里油不炸了,上面冒着淡淡的白烟,她飞快地把花椒、大料还有桂皮倒了进去,油锅里“滋啦滋啦”的响着,她不断的翻炒。
“哎呀,我忘记买芹菜了。”苏嫣一拍脑袋,转头跟小碗说:“快去供销社买点芹菜回来。要是有香菜也买点,赶快啊。”
小碗“诶”了一声,跑到厨房外面就要穿衣服。
苏嫣喊道:“骑车去!”
方应看两手拎着菜回来,见了问:“去哪儿?”
小碗接过他手里的菜,一脸喜色的说:“姐夫,你跟我姐真是一家人!”说着,把方应看买回来的菜往厨房拿。
苏嫣刚把鸡块倒在锅里,小手不断的在锅里翻炒,她还怕被油蹦着脸,一脚在前,一脚在后,身体往后仰着。
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