第227章 这哪够吃啊！（3/4）

......

另一边，给一群鸭子全都赶到笼子里后，养殖场老板才拎着烤鸭晃悠到办公室准备开吃。

他的养殖场背靠大山，每天基本上都会带鸡鸭鹅上山溜达，或者到河里去游。

自动化的养殖设备，也让养殖场环境非常干净，成为本地很多餐饮店的供货商。

装着烤鸭的袋子打开，养殖场老板先给红卤水倒到鸭子里。

原本色泽红润，看着油亮酥脆的烤鸭，在浇上卤汁后，就有些湿润了。

鸭肉也染上了卤汁的颜色，变成了褐色。

一滴酱油都没放的卤汁，能有这色泽属实是地道了。

浓郁的咸甜风味，在卤水浇上烤鸭的瞬间，就能闻到。

养殖场老板闻着味，眼睛一亮。

这烤鸭味道有点东西啊。

他迫不及待的拿起筷子就夹起一块烤鸭送入口中。

如若说北京烤鸭吃的就是鸭皮的酥脆，鸭肉的鲜嫩，烤的焦香酥脆，不留油脂，在以饼皮、酱料、葱白丝，黄瓜丝为辅，来去除油腻。

那么这南京烤鸭，靠的就是这份咸甜口的红卤汁。

入口的烤鸭还带着卤水，边咀嚼，烤鸭的香味跟卤汁的味道会随着肉汁混合在一起，在口中肆意流淌，组成新的口味。

咸的恰到好处，还带着一丝甜蜜的滋味，被烤鸭吸收后，没一次咀嚼都是加深两者之间的组合。

泡过卤汁的鸭皮没有了烤鸭刚出炉时的酥脆，但却多了一丝韧性，同样的香醇，却更像卤菜。

让人忍不住拿一碗白米饭，配着一起吃。

十分的开胃，一下子就把人的胃口给打开了。