第34页（1/1）

芋头出锅后，方晴又去菜园里折了一把芹菜，和肉一起炒了。

芋头绵软鲜香，加上泡椒一起炒，味道更美，舀上一勺汤汁泡饭，吃起来口味更加丰富，让人一口接一口，吃的停不下来。芹菜也是头一茬，鲜嫩的很，和肉一起炒，清香味浓，爽脆开胃。

下午，休息过后，周其和方晴拿上锄头去挖红薯。红薯耐放又容易吃饱，每年家里都会种上一些，留着冬天吃。

挖红薯也是有方法的，不然一锄头下去，就容易把红薯挖烂，挖烂的红薯放不了多久，须得赶紧吃完，若是挖坏太多，就太可惜了。

挖红薯先要把地面上的红薯藤扒开到一边，然后把最表面的土轻轻挖开一层，接着就慢慢往下挖，挖的时候仔细看红薯的位置，直到看到红薯之后，就围着红薯从它的边上开始挖土，等到红薯露出大部分的时候，就可以稍稍用力，把红薯撬出来。

红薯装了好几筐，剩下的薯叶、薯藤也能留着喂猪牛和沤肥，家里没养这些大的牲畜，就全都放在地里用来堆肥。

走了几趟才把红薯全都运进家里的粮仓，天色渐晚，方晴冲了下手，进灶房做晚饭。

下午刚收的红薯，晚上正好做来吃。

红薯洗净切成片后，上锅蒸熟，熟后趁热把红薯压成泥，接着放一些蔗糖，再倒一些面粉，一起拌匀，然后把它捏成面团，搓成长条，分成一个一个小面团，把它搓圆按扁。接着就可以热锅倒油，把红薯饼放进锅里，小火把两面都煎成金黄色，红薯饼就做好了。

红薯饼盛出来后，方晴又切了酸豆角和腊肉一起炒，又打了个鸡蛋汤，热热的吃了顿晚饭。

红薯饼软糯香甜，配着酸豆角炒腊肉一起吃，香的很，吃着渴了，就喝上一口汤，正正好。

吃过晚饭，收拾好碗筷，外头已经黑的伸手不见五指了，周其和方晴坐在堂屋里头，说着些闲话。

方晴进灶房，把热水打好:“再过几日，山里的柿子就能摘了，去年的柿饼做的好，又软又糯，今年多摘些柿子回来，我们多做些柿饼。”

“爱吃就多做些，这柿子满山都是，不过是多费些力气背回来。”周其用布巾抹了把脸，“除去自己吃，过年时也能摆出来招呼客人。”

“再冷些就不好上山了，这段时间还得去山上多砍些木材，得够整个冬天家用。”方晴又加了些热水，喊道:“其哥，来泡脚！”

周其应了声，搬着个小木凳坐过来，刚刚掺了些滚烫的热水，现在水温舒服的很。周其把脚放下去，发出一声舒服的叹息。方晴把脚移出来，踩在周其的脚上，盆里的水够多，这样也能没过脚背。

泡完脚后，感觉浑身上下都爽快了许多，趁着脚热乎，方晴赶紧上床躺着，周其把水倒了，又吹灭油灯，也跟着上床。

天气一天冷过一天，等到十一月初，已经要穿上棉衣了。

粮仓中已经被柴火和粮食堆满了，看着满满一仓的过冬粮食，方晴感觉安心极了。

这天早上，方晴和周其就着粥和小菜，吃过两张烙饼，就往上山摘柿子去了。

山上天气更冷些，柿子也熟的晚，这时候正好能摘。做柿饼的柿子一定要是硬柿，从树上摘的时候，要连着柿子的蒂一起摘下来。

两人来回了几趟，摘了几大筐柿子，方才作罢。

上午来回了好几次，时间也晚了，也就不急着马上处理柿子，两人先是坐着歇了会，就先去做午饭，走了这么多路，肚子早就空了。

先舀好米蒸上，接着方晴把上午割的猪五花烧皮洗净，放进锅中加水煮软。一边煮肉，一边把葱姜蒜洗净切好。等肉被煮到能用筷子插进去时，就把肉捞出来，放在一边把水分控干。等到肉不烫了以后，把它切成方形的小块，接着就可以起锅烧油，在锅里倒上两三勺糖，先把糖色炒出来。炒糖色要用小火慢炒，火大了容易烧焦，等到糖炒成枣红色，就把切好的肉下进去，再把葱姜蒜、八角、香叶一起放下去，最后再加一些料酒，翻炒均匀后，加水没后五花肉，再加盐、加一勺自家熬的酱，盖上锅盖闷上一会，最后大火收汁，就能把红烧肉盛出来了。

红烧肉烧好后，方晴又切了茭白，和焯水之后，和青椒丝、蒜片一起炒匀，最后又去拔了根白萝卜，打了个萝卜鸡蛋汤。

五花肉炖的软烂，吃起来肥而不腻的，带有一些些甜味，素炒茭白口感柔嫩、清淡，和重口的五花肉一起吃刚刚好，最后来上一碗热乎乎的汤，整个人都暖极了。

下午，休息过后，两人坐在院里削柿子皮，削好的皮不要扔，晒干之后有大用处。