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天刚微微亮,方晴和周其就已经醒了,洗漱完热了两个馒头匆匆吃完,就赶紧去张家帮忙去了。
村中红白喜宴都是统一的十个菜的规格,取十全十美之意。可就算是一样的规格,这席面也有极大的区别。十个菜的分量多少,又有几样是荤腥,都看主人家如何操办。
喜宴办的越隆重,越能突显出这边对新媳妇的重视。
张家条件不错,成亲宴席办的也讲究。荤菜五样,素菜四样,并上一道热汤。
两人到时,张家已经忙起来了,搬桌子的,摆碗的,还有一大早上送菜过来的,每个人都忙着自己手头上的事。
方晴一去,和张婶打了声招呼,就直接往灶房去了,虽说是晚上开席,可这十几桌菜做起来也不容易,还有几样菜要提前准备,若是不抓紧,到了下午就得手忙脚乱。
灶房里已有几位婶子在帮忙洗菜切菜,方晴一一打过招呼,也开始忙活起来。
扣肉要切好、摆好,晌午的时候就得上锅蒸;鲤鱼得吃新鲜的,昨儿下午才到家,现在也得先清理好,调料也得配好,下午就直接放进锅里;还有那猪大肠,也得细细清洗,能不能做的好吃,首先就得看能不能洗的干净。
整个灶间忙碌了整整一天,到了申时才差不多将所有菜备好,剩下的得等去迎亲了才能开始。
周其端了碗水进来,方晴一口气喝完,把碗递回去“:还要一碗。”
连着喝了两大碗水,方晴才摆摆手说不要了。两人在灶房随意找了个凳子坐下,稍稍休息一会。
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