第两百一十二章 你懂什么（2/3）

鸡肉类的题目可是王主厨的拿手好戏，王主厨最会做鸡了。

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主持人故意调动氛围，妙语连珠道：“啊，题目是仔鸡，这也太简单了吧！但是，往往看似简单的东西其实是最难的，不知道咱们的王大厨和这个……贺大厨，谁的厨艺更高一筹呢！好，那么我再详细说明一下，本次比赛时间为两小时，若两个小时内没有做出成品则视为弃权，并且本次做菜范围仅限中国菜，若无明显中国特色，将被判定为不合格，以上……”

“3、2、1，开始！”

王主厨和贺静一同走到了比赛场地中央。

仔鸡，即一斤多重没下过蛋的母鸡，肉嫩，皮薄，很容易处理，一般常见做法是炒或者炸。

挑选仔鸡也是一门技术活，场地中央的食材库摆放了十几只，可以随便拿，除此以外，食材库的配菜也相当齐全，香菇、青椒、番茄……都是最最新鲜的，姜葱蒜等这些做菜必备之物更不用说……

王主厨选了五分钟，选走了一只最肥的。

周雪儿坐在观众席上，旁边就是兴旺饭店的厨师，他们极其兴奋的说：“不愧是王主厨，一出手就挑走了最好的一只，那只鸡血液新鲜，一看就是现杀的。”