67.香港夜景 盛记（2/2）
“六十号！六十号到了吗！”
简家北举起手，那位服务员依然不出来，站在原地大喊道：“别举手，你直接进来就行！”
简家北莫名就有些不爽，于是坐在餐桌上的时候还跟妹妹吐槽了起来，当然，他是非常小声的：“这里的服务态度也太差了吧，那么急躁，服务人员不应该都是温柔有耐心的吗，我也不是要他们低声下气，只是起码态度要好一点吧，这么盛气凌人的，动都不想动，就算在原地喊我们，不会就是他们名字的来源吧？”
简家北的意思是，盛记大排档里面的这个“盛”，不会是盛气凌人的盛吧？
哥哥的吐槽总是这么妙语连珠，能把简家南逗笑，她也用非常非常小的声音量回答到：“哥，你要知道，我们南北饭店和金汇居的服务都是以服务绝佳闻明的，还成为了一大特色，但是这不代表这世界所有的饭店都跟我们家一样。毕竟世界上有这么多人，人是不同的，那么有人开的饭店当然也是不同的啦。也许这正是人家的特色呢。而且你想啊，既然他的服务态度这么不好还有这么多人来他家吃饭，那他家食物的滋味一定很好！”
简家北眼睛一亮，是这个道理，转换一下角度确实如此，于是也不再抱怨了，安安心心地等饭菜上锅。
大排档之所以是大排档，那么它的环境肯定比不上正经装潢的豪华餐厅，但是在食物味道这一个方面，却是丝毫不逊色其他餐厅的。
盛记大排档在香港本地已经有四十几年的历史，到现在都如此长盛不衰，这么晚了还有这么多人排队，肯定是有几把刷子的。
一家人在盛记大排档里坐好，刚坐下周围的食物香气就传了过来，两个大人正好又是餐饮业的从业者，打量了几下就差不多能看出一家餐厅有有几分能耐几斤几两了。
简家南看着妈妈缓缓点头，知道她的肯定之意，笑着说，“妈妈都这么肯定了，那这家餐厅值得一试啊！”
简家北根本无暇参与一家人的亲情时光，手上把菜单给翻得噗噗作响，他都快要饿死了，赶紧吃饭才是正经事！
“我要一个这个，这个和那个，这两个也要，我看这个是他家的招牌菜，而且我还在长身体，那再加一个这个吧。”
下好单之后，盛记大排档的厨师开始当场制造，简家南正回头观察后面的场景呢，不一会的功夫第一道菜就上桌了。
一碟煎鳕鱼，表面微焦，咬起来咸香中带着些胶香，调味也恰到其中，那里的鱼肉却是雪白的，又嫩又鲜，只有吃到这道菜，简家南才真正明白为什么鲜美的“鲜”会是“鱼”和“羊”的左右结构。
第一道菜大家还没吃完呢，第二道菜就马上上来了
蒜香排骨。
简家北一看到这道菜就马上嚷嚷上了，“这个谁点的呀？这道菜我们家不就在做吗，怎么出来玩还要吃自己吃过的菜呀？”出来玩不是应该吃一点没吃过的吗？
苏琴轩含笑看着一脸不满意的儿子，微微一笑地回答，“是我点的。”
简家北神色一顿，不满的表情一扫而空，下一秒就换上了一副“我妈说啥都是非常有道理”的脸，竖起大拇指赞叹道：“点的真好，真不错。妈妈你真不愧是能把南北集团发展到如今这个地步的人啊，出来玩还在惦记家里的产业发展，点上同样的菜，就是想要刺探竞争对手的情况，看看人家和我们的对比大不大，我刚刚还这么不懂事地埋怨，真是浪费了你的拳拳苦心啊。”
简家南：“……”
哥哥，真是无论时候，你的狗腿程度都能让我震惊三分啊！
简家北无视了妹妹那副一言难尽的表情，继续维持着一副正义凛然的样子对着妈妈。
真是开玩笑，这可是苏琴轩苏总苏老板，同时也是给他发零用钱的人，这不叫谄媚的狗腿，这叫善意的润色。
“哈哈哈哈！”
下一秒，餐桌上就充满了快活的空气，大家都一起笑了起来。
简家北看到大家都被自己逗笑了，马上第一个去夹这一块蒜香排骨，他边吃嘴里还不停地说：“那就让儿子我来给你们试下毒吧。”
简家南也夹了一口，蒜香排骨算是比较基础的菜了，他们家的金汇居每个月统计销量的时候，蒜香排骨这道菜都能在榜单上名列前茅，可见质量是非常过关的，深深受到食客们的喜爱。
盛记大排档的蒜香排骨也不惶多让，非常的嫩，嘴轻轻一撕就能把一块大骨头上的肉全部撕下来，而且一点肉的腥味都没有，可见在腌料这个方面也是下了大功夫的。
接下来的时间内，一家四口根本都没有时间来聊天说地了，都在不停地重复机械的夹菜吃菜继续夹菜吃菜的动作中。
等吃饱喝足了，简家南瘫倒在椅子上，长长叹了一口气，“看来盛记大排档在大家的推荐表上，还是非常有道理的。”
苏琴轩见到她的女儿好像一只小狗在晒太阳一样，伸手过去拍了拍她的肚皮，“是呀，今天这餐还是非常不错的，南南你攻略做的真好！”
一家人吃完饭之后并没有着急去买单，而是继续坐在椅子上闲聊了起来。
大家说说第一天来到香港的感受呀，再说一说这段时间的困惑呀，再问一下一双儿女学习上有什么困难啊。
他们一家人啊，说起来是有很长时间都没有坐在一起好好说说话了。
特别是前阵子还出了简阳平被关山欺骗这件事情，家庭的氛围变得紧张了一些。
他们还真应该感谢报名第一团过来香港旅游，给了他们现在坐下来好好聊天的机会。
简家北看到妹妹一副心不在焉，频频回头的样子，不禁十分好奇，问他：“南南，你都在看什么呀，胜记大排档好吃是好吃，难道你是想观察后厨厨师的动静，把他们的做菜秘籍抄回去？”
简家北这句话是开玩笑的，他们坐的地方是在外面露天处，跟里面的厨房隔着老大一段距离，除非简家南能有透视眼这种超能力，不然的话她是绝对不可能看到厨房里头动静的。
简家南眼睛都没回过来，手肘就十分准确地击上了哥哥的肚子，换得他一声痛呼出声：“别打了，疼疼疼！”
简家南冷酷地开口：“闭嘴，别打搅我，我在算数呢！”
简家北依旧没收回闲话，今天这个贱他是非犯不可了。
“你在算什么呀？出来吃饭还在算数，你不会是给我们邻居给传染了吧？”简家北口里的这个邻居正是单季青，他听他妹妹说，单季青数学成绩一向是满分，这句话也是对他的打趣。
简家南闭上眼睛狠狠地翻了个白眼，她知道今天晚上要是不把事情给哥哥解释清楚，简家北这个正处于“十八岁狗都嫌”的年纪的人，是绝对不会放过自己的。
“我在计算出餐率，出餐率你知道吗？”简家南拿出了一份严厉老师教导不良学生的架势。
简家北一呆：“什么，什么出餐率？我不知道呀！”
等一下，他心里面突然就察觉出一丝不妙，今天这个贱他是不是不应该犯了？哎呀，还是他今天晚上太开心，吃饱了饭正是心痒手也痒的状态，看来人还是不要太猖狂了！
“出餐率呢，顾名思义，你可以大概把它理解成出餐的数量占整一个订单的比率。它是一个衡量餐厅出餐速度的重要指标，我在观察中发现，盛记大排档虽然一个晚上都非常热闹，不断的有人排队过来吃饭，但是他们的工作人员却井井有条，没有一点手忙脚乱的样子，很少出错。”
嗯？
本来以为只是两个孩子在单纯地玩笑打闹的两个大人马上就起了兴趣，身子都不由自主地向女儿简家南这个方向倾斜了，想听她下一步的话。
简家南继续说：“我觉得盛记大排档可以跟我们家的金汇居来一个比较。这两家店都是当地非常热门的一家餐店，而且客人很多，但是与之相比，我们的金汇居有一点不足，就是在最忙的时候，服务人员很容易出现错误。”
简家南举了个例子：“比如服务员很容易因为权责不明的问题，因为在忙其他事情，厨房早就做好了餐却迟迟没有端到客人桌上，这就引发了不少客人投诉。”
“我在想，我们是否可以观察盛记大排档的特点，从中做出一些改变？”
苏琴轩若有所思，不住的点点头，“是是是，你说的很有道理，我要记下来回去跟杨桃他们说一说。”
简家南跟爸妈又谈了几个需要注意的点，这才含笑看向哥哥。
简家北早就在他们三人旁若无人不顾自己死活，谈起生意上的话题时就已经做投降状瘫倒在椅子上了。
他今天晚上就不应该犯这个贱！！！
他错了还不行吗，他们还要说到什么时候呀，旁边的三个人什么时候才能停止，他错了他错了他真的知道错了，快点饶了自己吧！
因为简家南的这个小发现，他们一家四口又在盛记大排档这边留了一段时间，搞得人家的服务人员经过了好几次投来了不解的眼神。
这一家人怎么回事，都吃了这么久了，饭桌上的菜几乎都消灭完了，怎么还不离开？
后来还是简家南觉得这不是很厚道，既然他们是来学东西的，那给师傅加点学费也没什么，抬手让服务员加了几道夜宵，这才打消了他们怀疑不解的目光。
因为这个小插曲，等他们讨论完几个事情，注意，这里的他们具体指的是简家南苏琴轩和简阳平这三个人，一家人才起身从盛记大排档回到怡东酒店。
他们一路上吹着冷风，慢慢地在街道上走，入目之处都是五颜六色的霓虹灯牌，要不是亲身就走在这样的风景里，仅仅从书上接触的话他们肯定无法领略百分之一的风采。
街道上川流不休的除了车子还有各种人流，简江南算是发现了，自从来到香港啊，她看到俊男靓女的概率都变高了。
这并不是说她家里那边的人就长得丑，简家南分析得出，这是因为香港这边经济发达，人们有更多的时间和精力放在打扮上面，只需要稍稍留心一下就能完成得很好看了。
可是他们的人民呢，现在连温饱问题都亟待解决，怎么会有时间抽出来专门打扮呢？
不过，简家南心想，随着内地经济的腾飞发展，人们会有越来越多的时间和金钱花在穿衣打扮上，全民精神面貌发生改变的日子不会远了。
除了简家南之外，她爸爸简阳平的眼珠子简直都要黏在路过的每一个人身上了。
当然，简家南深知她爸爸的性格，并不是那种看了什么靓女就会走不了路的人，再说了她妈妈苏琴轩还在身边呢，吃饭的时候他们两个人之间还那么甜蜜，总不能一顿饭的功夫简阳平就移情别恋了吧。
其实简阳平是在观察路过的人身上的衣服。
他是一个对制衣服有兴趣的家庭妇男，平时除了工作上的事，闲暇时间的兴趣爱好就是亲手做衣服了。
现在来到这边，他惊讶地发现身边人穿的衣服都是之前从来没有见过的样式，恨不得把它们全部深深地记在脑子里面，等回了深圳再把记忆从脑子里拿出来，照图制衣。
“哎，爸爸，这些衣服你都认识吗？”
简阳平回过神来，笑着说：“差不多吧，虽然刚见到的时候非常惊奇，但其实融会贯通就行了，做衣服的原理都是一样的。只要你大概知道怎么制作一个衣服，亲自参与过一件衣服的全部制作过程，那这些样式都只是小问题而已，大差不离的。”
他见女儿非常感兴趣，还以为是想穿跟他们一样的衣服呢，就大手一挥，对女儿说：“我们南南怎么问起这个来了，是喜欢这种新衣服吗？放心好了，爸爸看过一遍都记得了，等回家了就给你跟北北一起做一套新衣服！”
简家南其实并不是这样想的，但是她并没有反驳这个美好的误会，而是笑着点头应下来了。
今天时间已经晚了，维多利亚港公园他们是去不成了，只能在接下来的七天旅程之中抽一个晚上去了。
简家南还有点小遗憾呢，她皱了皱鼻子，有些不满意，“真是的，早知道刚刚就早点出来了。”
妈妈苏琴轩拍拍女儿的肩膀，“没关系，往后几天的旅程肯定要比今天还要精彩呢！”
苏琴轩说的没错，他们后来在香港的每一天，都远远比今天要精彩的多！,，找书加书可加qq群952868558