第223章：过桥米线（3/4）

李慕慕做了一道栗子蒸鸡。

鸡腹剖开，往里面塞了栗子、红枣、糯米、枸杞，放锅中蒸熟。

又做了松鼠鳜鱼，糖醋小排，溜肉段，另炒了四道青菜。

这次她没有炖汤，因为准备了别的。

李慕慕先同厨娘和顾棉将这些菜端到桌上。

而后让顾尚卿端着铜锅端到饭桌的正中间。

众人瞧着，铜锅里的汤还滚烫。

借由铜锅的热度，没有火在加热，但里头的奶白的汤还在咕嘟咕嘟的冒泡。

顾棉端上一个大托盘。

托盘上放着一个个小碟子，里头的食材多样，各有颜色，看起来极漂亮。

“这又是什么新鲜吃食？”顾母问道。

王翠珍笑着说：“我就知道，你既说要亲自下厨，便一定有新鲜东西了。”

“这是过桥米线。”李慕慕道，拿起其中放着生鹌鹑蛋的碟子，先投入到滚烫的汤底中。

“汤底滚烫，所以这些放进去，利用汤底的热度，足以将这些生食烫熟。”李慕慕又将生牛肉片放进去，“原本应该每人一个铜锅的，只是这样的话，单单这些小碟子，咱们这一大桌子怕是都摆不下的。所以只能用一个大铜锅，一同放进去，咱们吃多少，便往自己的碗里捞多少吧。”

而后，又拿出一碟火腿，“这是去年底，我买的那条猪腿熏制晾晒，如今终于成了。这便是从那条猪腿上片下的火腿片。”

李慕慕夹起一片火腿，“虽然没有经过熟制，但经过熏制晾晒，即使直接这么吃也是可以的，另有一番风味呢。”