川渝的灵魂美食豆花~（3/4）

顾梦鱼原先也是喜欢甜口味的豆花，不，确切的说是豆腐脑。等尝到了拥有蘸水的豆花后，顾梦鱼他叛变了。

辣味的豆花出奇的美味。

当然，在川渝这边的甜豆花也很有特色。

豆花放了一些焦糖，吃起来有种薄薄脆脆的焦糖感，咬在嘴里很好吃，放的粉粉的糯糯的红豆很不错，红糯米也相当美味，几种小料搭配在一起，出奇的相配。

比顾梦鱼想象中的要好吃很多很多。

“这个是红糖锅灰，锅灰在高温烘烤，外面酥酥的，吃起来很香，里面放了一些红糖，咀嚼的时候，甜甜的吃在嘴里，融化在心里。吃的时候，再来一口辣味的豆花，也很不错。”只是锅灰有点占肚子，顾梦鱼吃几口，就有点吃不下了。

这不是他不爱吃，而是吃的有些多。这个时候，顾梦鱼是非常的渴望，能有一两个人帮他分担一下。

“这个是蒜泥白肉……”

“很有名的三大炮，主食材是糯米，所以吃起来软软糯糯的，外面粉粉的是豆粉，同样放了一些芝麻，所以闻起来很香甜。红糖也是必备的，吃到这里，大家应该也发现了，川渝这边不但喜欢麻辣重口味食物，可甜味的食物也是多到不可思议。很多甜食，都是非常常见，也很频繁用到的，比如这个糯米。每次用糯米做出的甜点，总是那么软黏，细腻，吃起来糯叽叽的，给人很大的幸福感，可能这就是甜食的魅力所在。”

三大炮，表面看就是三颗很大的糯米团子，底下是深褐色的红糖浆，焦糖的香味很足，三颗大糯米团子表面都是黄黄的粉粉的豆粉和芝麻粉，闻着特别的香甜。