第23章 香辣兔丁（2/2）

处理完几斤蔬菜和竹笋，愣是没给1点采集术。

颜烟陷入沉思，是偶然，还是只有野菜才能偶尔触发?

怕肥肠缩水太多，每次卤出来的重量不受人为控制，颜烟准备了26斤的鲜肥肠，最后出来斤的卤肥肠。

9两的肥肠不够卖，根本不够卖根本，一出来就被抢光了。

慕名而来的吃货，见吃不到美味的红油肥肠，特意提前过来排队排了好久，不甘心就这么无功而返。

兔头鸭头不敢吃，兔腿也不知道合不合胃口，于是香辣兔丁串串成了一个不错的选择。

每支竹签穿上五颗兔肉，每粒大概有龙眼颗粒大小，兔肉表面肉质微焦，有被油脂煎炸过的痕迹，听老板介绍说，香辣兔丁串串先在卤汤里慢煮入味，然后经过热油快速烹炸，表面均匀的裹上一层丰富红油。

空气里飘着红油的迷人香气，林韵嗅了嗅，被馋到了：“兔丁串串怎么卖?”

颜烟："10元3串。"

林韵：“我要十块钱的尝尝。”

拿到打包盒，林韵走到一旁，迫不及待品尝起来。

上下牙轻轻撕扯，把兔丁叼走，唇齿间满满是红油香，有干辣椒的芳香，吃起来又没那么辣，非常迷人。

兔丁表皮嚼着微焦，有韧劲儿，里面肉质很嫩，很入味，不塞牙。

好香的兔肉!

谁说只有卤肥肠好吃，明明兔丁串串也香香的呢!一眨眼，吃完一串，才三串兔丁，根本不够吃啊!

林韵转身打算多买几串，扭头一看，长长的队伍从店里排到店外，这时候听见老板喊：“兔丁串串卖完了，来买兔丁

的别排了。"

林韵："……"

后悔，早知道刚才多买几串了。剩下的两串兔丁，不够塞牙缝。

吃不到肥肠米线，连兔丁也不能吃到爽。咦，要不试试兔丁米线?

好像是个不错的主意，林韵低头瞧了瞧打包盒里的兔丁，盒子底部一层浓密的红油。

林韵自己买了一份素米线，过滤掉部分汤汁，用筷子把竹签上的兔丁扒拉下来，最后倒入盒子里的红油拌一拌米线，一碗红油兔丁米线呈现在面前。

闻着很香，看上去很美味的样子，林韵品尝了一口，眼睛瞪得有铜陵那么大。

好吃耶!

米线爽滑劲道，裹着兔丁里红油汤汁，吃起来香而不燥，很好嗦。刚开始不觉得辣，吃到后面越吃越辣，强烈的灼热感刺激着味蕾和嗅觉。

她家的辣椒油吃起来很舒服，不像以前在别的地方买的辣椒油，吃完后胃里火烧一样。

浸泡过汤汁的兔丁，嗷呜一口送进嘴巴，表面的焦脆泡软了些，吸饱了汤汁儿，容易咀嚼，别有一番风味。

林韵拿手机拍了张照片，埋头吃米线，辣得好过瘾啊!

*

关好店铺，回家路上，颜烟特意到菜市场逛一圈，试图找点野菜。叫她失望了。

野菜本身是抢鲜货，很多老人爱买点野菜尝鲜，这个点很多卖菜的商贩收摊，逛了一圈，没什么收获。

颜烟到家时，家里的饭菜刚做好，被老爸催促赶紧洗手吃饭。昨天放冰箱的鱼糕被拿出来，小火煎得焦黄焦黄，煽出油脂，跟螺丝椒段一起大火爆炒。

煎炒的鱼糕，跟蒸和煮的鱼糕口感完全不同，表面脆脆的，撕扯一口，里面的油脂和水分溢出，吃起来不腻。

螺丝椒天然的辛辣口感，像是拆盲盒一样，你永远猜不到夹起的下一块螺丝椒到底辣不辣?黄秀兰吃到一块没去干净的辣椒籽的螺丝椒，辣得直哈气，从椅子里站起来给自己找水喝。颜烟夹起一块辣椒送嘴里：“有的辣，有的不辣，不过挺下饭。”

吃完晚饭，颜烟负责洗碗，黄秀兰打扫客厅卫生、擦桌子，颜国华同志翘着二郎腿看足球比赛。洗完碗，颜烟回到房间玩会儿手机。

发现2群又新增了五十多位成员，总

人数破400人，然后香辣兔丁串串的预定量一骑绝尘后，她立刻意识到了什么，几乎立刻打开江大论坛。

果不其然，又被小吃货们发掘到了兔丁米线的新吃法。

肥肠的热度还没消退，现在又火了一个香辣兔丁。颜烟支着下巴，两百多串香辣兔丁，她得串多久啊!

为了节约成本，颜烟没再找兼职，三位兼职忙着处理冻货和鲜肥肠，串素菜和兔丁串串一直是颜烟在做，今天量大，吃完午饭后颜烟忍着困意串了一小时，还剩下一半。

上下眼皮子打架，她赶紧到吧台趴着眯了会儿觉，定好一小时后闹钟，姐姐们差不多要收工，颜烟才开始进入到工作状态。

另外两位姐姐收工，厨房里只剩下颜烟和安欣。

颜烟低头串兔丁，穿串的工程量庞大，一想到好多小钱钱，她立刻笑得一脸财迷样。

等天气转热，还要买空调，买展示卤货的冷藏柜，未来装修店铺的计划……这些都需要小钱钱啊!

安欣收工后，厨房里只剩下颜烟抱膝坐在小马扎，盯着面前的锅子，出神。还没开始营业，店里陆陆续续来人，很快吧台的高脚凳全部被人霸占。

等待营业期间，颜烟店里的饮料花生豆浆销量不错，几分钟，卖出去十多杯。

她用了姥爷给的方子，最初打算熬给自己喝，养养头发，所以熬的花生豆浆分量不多，一小桶能装个三十来杯左右，每天都能卖完。

花生豆浆用五谷杂粮熬的，三块钱一大杯，便宜还健康，狂炫不胖，简直是日常饮料佳品。

沈圆和室友今天来得有些晚，到的时候，听说豆浆已经卖完，打量一圈店里的人流量，用人满为患这个词语来说，也不为过。

因为提前预定过，倒也不用担心买不到好吃的卤味，就是排队要排好久好久。

今天的卤肥肠和兔丁销售火爆，沈圆听见排在前面的顾客说：“昨天我预定了二十块钱兔丁，能给我多加一勺辣椒油吗，我准备拌米线吃。"

颜烟温温柔柔的嗓音：“好啊，多给你一勺，两勺够不够?”

“够了够了，谢谢。”

队伍里的人数慢慢往前挪，排在沈圆前面的顾客提建议说：“我要一个麻辣兔腿。你们家麻辣兔腿好好吃，就是太辣了，辣哭了，能不能

做点不那么辣，适合我们吃不了辣的人群的卤味呢?"

颜烟点头：“好的，我会认真考虑，如果有消息的话，到时候在群里通知大家。”

“真的呀，太好了。”

前面的顾客离开，下一个轮到沈圆，她今天要了十元钱的兔丁，准备尝试下论坛里的香辣兔丁米线。

拿到自己的打包餐盒，沈圆走到一旁等待室友一起回学校。按照论坛里的做法，果然很不错。

兔丁米线和肥肠米线的人口感不同，肥肠主要强调辛辣的口感，油脂里散发着热烈奔放的火辣辣。

兔丁里的红油，则侧重香辣。

香气分子飘在空中游荡，油炸出的干二荆条，闻起来香，吃起来不觉得辣。

夹一块兔丁送嘴里，嗦一口米粉，再来一口香汤，吹开上面漂浮的红油，吸一口汤水，咸香适宜。

不经意间鼻尖已冒出细密汗珠，等回过神来，才发现越吃越辣，欲罢不能。

嗦粉好爽哦!