第28章 蒸馏酿酒（3/3）

他先是拿来一个密封的陶罐，在上面开一个竹管大小的口子，将黄酒倒入。然后再拿出另一个密封的陶罐，开了口子，放在上面，中间用竹管连通。

固定好一切后，一个简易的蒸馏器，就此完成！

最后一步，就是点燃柴火，开始加热下面的陶罐。

其实其中的原理，也很简单。主要是利用酒精和水的沸点的不同。

酒精的沸点是78°，水的沸点是100°。下面的陶罐中的黄酒，在加热的过程中，随着温度升高，沸点更低的酒精会先挥发，通过竹管，上升至上面的陶罐中。而上面的陶罐温度低，气态的酒精就会冷却成液态。

这样一来，高纯度的白酒就酿制完成了。

“大功告成！”

很快，一阵浓厚香醇的白酒香味，从上面的陶罐中飘散出来。

“好香啊！”

霜儿眼睛一亮，小脑袋凑上前，贪婪的嗅着白酒的醇香。

“想喝吗？”

宁恒看着她笑道。

古代的人没别的乐子，所以对酒这类日常饮品都很痴迷。

尤其是深宅大院里的女人们，平日里大门不出二门不迈，所以都会喝酒。霜儿也不例外。

“想！”霜儿一脸乖巧，点头如捣蒜。

宁恒取下上面的陶罐，去除了杂质后，给霜儿倒了一杯。

冲这气味，这杯酒的度数应该不低。

正要提醒霜儿慢慢喝，却不想这丫头跟个酒鬼似的，端起酒杯全部倒进了嘴里。