第六十六章绿帽子的缘分（3/4）

“不是单纯的涨价，卤煮火烧最早是从宫里的苏造肉演变过来的，咱们的卤煮一直做的是简化版，其实正宗的卤煮火烧里面必须得有几片五花肉，五花三层的五花肉入口一抿就化，是这道小吃的精华所在。当时我为了成本考虑，就没有加，现在咱们肉类进货量这么大，我觉得应该加回来，做成货真价实的卤煮，同时把价格也每碗涨个一块、一块五左右，这样每天只做一百五十碗，买完了拉倒，谁都别惦记。”

姚远说完了，党大哥开始咂摸嘴：“倒也不是不行，涨一块是不是多了点？就算加上二两肉也用不了这么多钱啊。”

姚远伸出两个手指头比划出一个六字：“党大哥，六分利是咱们的底线，咱们厨子的配方和劳动可都有价值，别给贱卖喽。”

党建国突然就想笑，眼前的高中生一直自称自己是厨子，也不知道哪一根筋搭错了，厨子有啥好？那么光荣吗？

不过看姚远在厨房里的一举一动，还就是个正经厨子样，反正他的一招一式比自己这个老把式还有功力，对食材和味道的把握，更让自己这个曾经的炊事员刮目相看，从这一点上来说，他还真算得上是为正经厨子。

“行吧，要是成本控制在百分之四十以里，还真得涨个一块五左右，五花肉也只能加那么薄薄的几片。”党建国心里盘算了一下。

“有几片就得，薄的还好入味呢，有了这几片肉，咱就敢叫最正宗的卤煮，再说了，你没看菜市场上的价格，几乎几天一变，打着滚的往上涨，咱们现在不涨价肯定也抗不了多久。”姚远给涨价找理由。

“好吧，就算为了小胖儿每天能早收摊，涨点价也是应该的。”党建国也想通了。

每天只做一百五十碗的卤煮，六点左右出摊，估计两个多小时就能卖完，每天备的那些下酒小菜也通通减半，卖完了拉倒，这样才能彻底解决小胖儿的问题。

两个人一切都商量好，姚远才满意地离开，赶去夜市。

能找到党大哥这个帮手真的是福分，从里到外，从出品质量到生产工艺，就没有他不行的，别看小小的作坊，产品也没几样，但厨房已经被他治理的井井有条，不敢说达到部队里土豆、茄子都排队列的水平，但卫生规范、管理条例上墙，进厨房必须要带厨师帽、围围裙这种细节，都已经做的井井有条。

……

夜市上依旧熙熙攘攘，刚刚立秋白天天气还很热，但夜风已经变得干爽清凉，人们也更愿意没事出来逛一逛，逛的客人多了，卖货的摊位跟着也增加了不少。现在光卖图书杂志、光盘磁带的摊子就多了好几个。

我的一张旧船票，能否登上你的破船？

一条街从头到尾几乎都在放这同一首歌。