第二百六十六章三师姐是怎么做到变化这么大的？（2/4）

干辣椒。

干辣椒这种东西没办法自己生产，颜禾只好拿出了不知道什么时候下山买的上好的朝天椒。

拿出这个时候，颜禾微微犹豫了一下，嗯，光是一个朝天椒肯定不够辣。

于是她便加上了灯笼椒，二荆条，小米椒，让整道菜的辣度更加丰富。

颜禾心里暗戳戳的想着，辣？还是第一次有人跟她提想吃辣一点的东西。

是她之前做的东西不够辣吗？

不过不管怎样，很好的挑战了她。

颜禾又手抖多放了几个辣椒。

绝对让你够辣。

永生难忘的那种。

颜禾先把辣椒的表皮的灰尘和颗粒清洗干净，再把突兀的辣椒蒂给拔出来，尽数除净，颜禾再剪开干枯的表皮，释放澎湃的辣意。

一旦修剪完必，颜师傅就把辣椒籽一粒一粒的甩出来。

这个时候细心的陈方不禁发问，“三师姐，四师兄不是说要吃辣一点吗……你为什么把辣椒籽全甩出来了？”

颜禾嫣然一笑，“这个问题问的好。”

她就喜欢这种有问题就真诚发问的好孩子，就让颜师傅来为你解答。

“那是因为干辣椒籽下锅，容易烧焦烧糊，既败坏口感，又影响美观，才不是因为我怕辣……”

所谓辣子鸡不仅要辣，而且要麻。

所以颜禾要先煸香一大勺大红袍花椒，再下入一整盆来自五湖四海的干辣椒，加入鸡翅，来回翻炒，爆出鸡肉的鲜香，烧出辣椒的辛呛。