243吃得浑身冒汗（2/4）

两相权衡之下，苏青鸾劝道：“阿娘，这汤底我为了让涮菜入味，调制得有些咸了。阿娘这几日喉咙不是不舒服么？还是不要喝这么咸的汤，若是阿娘想喝，我改天再熬煮一锅清淡一些的。”

苏青鸾虽然是为了让杨氏不要喝这“痛风加速汤”，但是说的也的确是事实。秋天本就是天干物燥，容易上火。如果这时候吃得过咸让喉咙发炎，这时代可没有什么消炎药可以用。

更何况，喉咙发炎不仅妨碍说话，甚至影响进食，所以杨氏一听女儿这么劝她，立刻就打消了喝高汤的想法：“说的也是，这么鲜的汤底，如果一股脑喝了，待会儿涮菜就没有滋味了。”

苏青鸾见阿娘打消了喝高汤的想法，暗地里松了一口气。

这时候，苏玄鹤好奇蒜泥香油碟味道怎么样，自己调制了一碟。

原本苏青鸾的藤椒锅底虽然足够鲜香，不过苏玄鹤不太喜欢麻椒那种麻酥酥的口感。但是等到藤椒锅的涮菜沾了蒜泥香油碟，让整个藤椒锅都笼上了一层温柔细腻的胡麻油香味。而蒜香则更能激发出香油的风味。

由于苏青鸾这羊肉切得精薄如纸，更何况这一次买的是比较鲜嫩的羔羊肉，所以复合的香辛料充分遮掩掉了属于羊肉的膻味。而且由于肉片很薄，几乎不需要拒绝，轻轻一抿那肥瘦相间的高羊肉片就画在了唇齿之间。

一时间，大家被这香醇的滋味捕获的味蕾，陶醉在这唇舌间的盛宴中——证据就是，即便年龄最小的苏雪雁，也挥舞着一双筷子，把羊肉一点点挑到涮锅里面。

当然，她的动作还不是很熟练，为了防止她烫伤，大多数时候还是苏青鸾或者苏广福一左一右帮着她下菜品。

吃了会儿涮羊肉和涮绿叶菜，那边最开始下进锅里的胡萝卜、山药等食材也被煮得软烂入味，可以吃了。

苏青鸾率先加了一片山药，此时的山药已经不是那种沙沙脆的质感，而是入口绵软滑糯。藤椒油的清香微麻和高汤的咸鲜让山药变得十分鲜美，再裹上一层香油蒜泥，苏青鸾觉得那一口山药软糯得让她都张不开嘴。

“恩，这山药是时候了。”苏广福也尝了一块山药，招呼着大家，“山药容易滑下去，二壮你取个漏勺来捞一下。”

苏玄鹤原本吃得正欢，不太想挪地方。但是听苏青鸾说：“阿娘，你是不是忘记把炸鸡给端上来了？”

苏玄鹤眼睛一亮，马上“刷拉”起身：“我现在就去拿过来！”