第299章 灌蛋（4/4）

过去之后，萧念织直接忙了起来。

晏星玄一挽袖子也大大方方的过去帮忙。

来顺……

嗯，烧火。

来顺表示：如今我也是个熟练的烧火大工啦！

萧念织先调的肉馅儿，为了提鲜，除了放虾皮之外，还需要放点香菇碎。

干香菇泡发之后，洗干净，然后剁碎了，跟剁好的肉馅儿一起调味儿。

肉馅调好了，接下来，就是灌蛋的技术部分了。

所谓灌蛋，就是把肉馅儿塞到蛋黄里，保证塞得饱满紧实的同时，蛋黄还不破，接着下水去煮熟。

煮好之后的灌蛋，切开之后，外表是纯白夹杂着微黄的蛋清，内里却是紧实又鲜香的肉馅儿。.

从塞到煮，再到最后的切至两半，然后下锅煮汤，这其中的每一步，都需要格外的注意。

因为，一旦蛋破，那么灌蛋就是失败的。

晏星玄之前就很好奇，这个灌蛋，到底要怎么样灌。

很快，他就看到，萧念织将新鲜的鸭蛋，打到不大的茶盏里，接着轻轻的在蛋黄上挑开一个小口，两只手的筷子配合着，就开始往里面塞肉馅。

晏星玄：？？！

这也行的吗？

看着这一幕，他眼睛瞬间瞪大，之前手里还能干点别的，如今是什么也不干，就专盯着这一块看。

看着萧念织麻利的动作，晏星玄忍不住提了口气：这……蛋黄真的不会破吗？

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