第74章 夏日雪媚娘（3/4）

其实制作雪媚娘，没有黄油也可以。

但是如果添加黄油，会增加奶香味儿，让味道更加的醇厚。

看着萧念织像是变戏法似的，麻利的将各种食材倒进盆里，没一会儿又上锅蒸，晏常夏又忍不住好奇了。

雪媚娘的皮上锅去蒸的时候，萧念织也没闲着。

昨天说了，要给晏常夏制作奶冻，她肯定是需要动手的。

奶冻好做，但是萧念织为了增加弹滑的口感，需要多添加一种食品胶。

这种食品胶的主料是鱼膘，辅料的话，动物身上的胶原蛋白就可以。

说白了，猪皮和鸡爪都是可以的。

只不过，猪皮更好处理，所以萧念织选了这个。

猪皮的量不需要多，主要还是借助鱼膘本身的胶质黏性，猪皮不过就是辅助提香罢了。

这两种食材处理的时候，需要焯水去腥，去油脂，去杂质。

想要最后的食品明胶更加的干净剔透，处理的过程就需要十分上心。

这个熬煮成功之后，就可以下到井里，等待成型了。

之后，切成薄片，再晾晒出来，就会得到一个优雅的名字。

吉利丁片。

俗名：明胶。

不过，萧念织制作的是家庭版的，少量添加，提升口感，可以放心吃。

一整个上午，萧念织就跟个旋转的陀螺一样，忙得脚不沾地的。

于姑姑专心看热闹，上午就摘了一筐黄瓜，她原本就是过来养老的，也没人会说什么。

至于萧念织？