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饭后唐启阳拿柴刀砍倒一根竹子,修整一下从尾部砍来一节成人拇指粗的竹子。

他把竹节里外洗干净拿到餐厅,徐兰已经把肠衣和腌的肉搬到餐厅的桌上。

唐启阳把肠衣往小竹节上一点一点地套上,最后留一小节打个结。

从竹节一头往里面灌腌的薄肉片，用筷子推进。

唐启阳灌一点就去上工，留下的徐兰慢慢灌。

晓雯和姐姐们起来就进餐厅看妈妈灌肉肠，叽叽喳喳地说话，听妈妈说腊肠十几天后才能吃失望不已。

徐兰灌着肉肠看她失望的样子和她说:“想吃快一点就用烟熏。”

晓雯马上说:“妈，我们用烟熏吧！”

徐兰说:“也可以啊”，可以在浴室里熏。

三十斤的肉灌完，徐兰把肠衣打上结，剪出没有用完的肠衣收起。

拿棉绳把肉肠扎一小节一小节的，分出两等份，然后用小竹签把肉肠扎一扎放气，把一半放进篮子提到二楼阳台挂起。

回头把一半肉肠挂在浴室里，然后让晓雯自己在家，她去山边砍些柏树叶回来，拿进浴室点火，青绿色的柏树叶冒出浓烟，熏着上头挂的肉肠。

徐兰把浴室门关上，洗洗手回厨房拿椒盐搓五花肉，五花肉买二十斤，切成六条，搓起来容易，她搓完把肉条码在陶盆里，端进地窖置放，之后每天翻一翻，五六天后拿出来挂就行。