八零：我和最帅知青领证了 第77章黄金炸鸡腿（3/4）

    徐倩来到厨房，开始制作炸鸡腿。

    炸鸡腿说起来很简单，但要是做出那种香酥嫩脆，还是非常考验技术的。

    她显示将鸡大腿清洗一遍，把里面的骨头剔出来。

    这里，有一个小技巧。

    在鸡大腿的内侧划出一横一数，像是‘7’的数字，就能将里面的骨头完美的剔出来。

    剔出骨头，便是腌制入味。

    配料也很简单，葱、姜、蒜、洋葱，食盐，一点点白酒，大蒜、酱油、小茴香、辣椒面以及她自己研制的十三香等。

    放在一个瓷盆里，抓拌均匀腌制。

    接下来就是脆皮炸粉。