第二卷十四章 鲁系第一功夫菜（3/4）

吴九舌倒是眼前一亮，笑道：“这么说今天有好戏看了啊，老张啊，那还不快着点？你该知道我这辈子最喜欢看人斗菜了，更别说斗菜的还是你的大徒弟和小周。”

张周轩有些尴尬：“小周啊，我这个徒弟就这脾气，你可别见怪。

各位，后厨请吧。我这个不知天高地厚的徒弟说了，到了后厨各位点什么他做什么，而且还特别希望各位评审能全程在场，如果能挑出他的毛病，也算是帮助他进步。”

周州算是看出来了，张周轩老爷子嘴上虽然批评着自己的徒弟，其实也跟全天下做师傅的一样，为他的天才徒弟感到骄傲。

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来到‘鲁味轩’的后厨，就连吴九舌都闭上了嘴，几位评委和王海宾都看着周州。

既然张周轩的大弟子指名道姓要挑战周评审，他们今天就当个旁观者好了，回头还能跟着蹭顿饭。

“周评审，请指定菜品吧？”

崔正山微笑道。

周州点点头：“那好吧，就请崔师傅做一道油爆双脆。”

果然是这道菜。

几位评委和王海宾暗暗点头，这道菜点的好啊，油爆双脆可是鲁菜中的代表作，看似简单，却和葱扒海参一样最为考较厨师的功夫。

开鲁菜馆子甚至可以没有葱烧海参这种高档菜，却绝对不能没有油爆双脆，可以说这就是一道镇店的菜！

“备菜！”

周州有多会吃崔正山可是亲眼见过的，就算是他也绝不敢掉以轻心，轻轻挽起双袖，深吸了一口气。

菜刀入手，崔正山脸色就是一变，整个人忽然变的肃穆似岳、挺立如松！

刷刷刷......