绿豆糕、冷面（4/4）

片刻后，江杳杳听到贺婉轻轻的声音传来：“阿杳，我没事，让我自己静一静好不好。”

江杳杳便不再打扰她，只做些她爱吃的吃食送过去。

冷面酸酸甜甜又消暑开胃，最适合夏天，待会儿也给贺婉送一份。

先将荞麦面用凉水浸泡一刻钟，趁这个时间煮了几只鸡蛋，将黄瓜、苹果和梨去皮切成丝，卤牛肉片成薄片，待鸡蛋熟后剥壳对半切开。水滚起下入荞麦面，边煮边用筷子将面条搅散，煮好后捞起沥干过几遍凉水。

冷面的汤汁已调好，以前江杳杳喜欢放雪碧调味，可惜现在无处寻觅，只得用苹果和梨煮了汤替代，加入盐、糖、清酱、白醋，又丢入几颗话梅调味。

将过凉后的面条倒入汤汁内，码上青瓜丝、苹果丝、梨丝、牛肉片和鸡蛋，江杳杳又取来一个坛子，挖出一勺泡菜来。

泡菜是前两日腌制的，白菜撕成小片，萝卜切成条，用盐渍出水分晾干，花椒、八角、桂皮、香叶等香料与糖一起加水大火煮开后晾凉，取个干燥的坛子放入蔬菜，倒入晾好的调料水，再淋上一些白酒，在坛口凹槽里注入水，扣上一只碗。

这样做出来的泡菜清脆爽口，酸香开胃，腌制至三日味道最佳，最为爽口，与冷面相得益彰。

让阿锦把贺婉的那份送去，又留了一份在厨房给阿锦，江杳杳拎着食盒出门去找裴敬之。