芋圆、炙鸭、鱼脍(2/3)
对于贺贤夫妻俩的这番举动,江杳杳并不意外,该来的终究还是逃不过。不过在听到定亲对象是秦家外亲之后,她悬着的心放下了。
秦漳与贺婉的亲事已成不了,到时候她这门亲事,自然也会跟着告吹。
她收敛了情绪不显露在脸上,作小娘子害羞状:“阿杳全凭两位长辈做主。”
贺夫人硬留了江杳杳和他们一同用暮食,江杳杳推辞不过,只得应了。
坐在偌大的膳厅里,看着周围低头服侍的婢女,同时又要应付贺夫人时不时表现关切的询问,江杳杳感到颇为不自在。
不过贺府的菜品还是相当不错的。
炙鸭色泽红润油亮,外皮酥脆而肉质软嫩,轻轻一咬温热的汁水充盈舌尖,带着酱料的浓香,混着一丝果木的气息,应是用果木炭慢烤而成。
狮子头炖汤被文雅地称作汤浴绣丸,猪肉和鸡蛋搅打捏成绣球的形状,配以高汤煨制,其肉软而不烂,嫩滑无比。
最醒目的是中间那道鱼脍,片鱼之人刀工精湛,鲤鱼片片轻薄如纸银白如玉,在镶了金边的盘中摆出牡丹的造型。而点睛之笔在于配鱼脍的齑料,鱼片在金黄的齑料里蘸上一蘸,酸咸爽辣的齑汁包裹着鲜甜细嫩的鱼肉,直吃得酣畅淋漓。
江杳杳向来不会亏待自己的肚子,埋头扒饭。
饭毕,又上了一碗酥酪,白如凝脂,上面撒了些核桃仁和葡萄干,醇香丝滑,有着淡淡的米酒香,甚是解腻。
江杳杳吃完酥酪,看向一旁的贺婉,她平日里最爱吃ru品,此时碗里却未动几口,一副心不在焉的样子。感觉到江杳杳的目光,贺婉转过头来,一副欲言又止的样子。
待到贺贤夫妻二人一离开,贺婉马上拉着江杳杳进了她的院子,屏退了仆从关上房门。
“我听阿娘说,你要跟秦夫人娘家侄儿定亲?”贺婉面带焦色。
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