第15章 腌笃鲜（3/4）

“应该是。”康泰回道，“又有泼皮盯上她了。”一个女户可不是那么好生存的，这世道想吃绝户的太多了。

燕韬想了想道，“去福顺楼。”

“是，殿下。”康泰愣了一下，难道主子还想多管闲事？他马上让人查那些泼皮的后台。

福顺楼厨房菜香诱人，三位主厨围着纪容锦一眼不错的学菜。

纪容锦一边告诉他们怎么除去竹笋的涩味，一边告诉他们怎么搭配不同的竹笋，半个时辰之后，一道色香味俱全的油闷笋先出锅了，个个拿筷子过来抢。

“鲜香脆嫩口口留香，太好吃了，太美味了！”方兆尧赞不绝口，“真没想到这么貌不其扬的东西能做出这么美味的佳肴。”

貌不其扬？怕是对竹笋有什么误会，在现代，一到春天，可是家家都要争抢购食的时令美味。

纪容锦没管他们怎么抢红烧笋、油闷笋，她的心思都在一锅汤里——腌笃鲜。

苏南的一道名菜，主要是笋和鲜、咸肉一起煮的汤。‘腌’就是指腌制过的咸肉；‘鲜’是新鲜的肉类(鸡、蹄髈、小排骨等都可以)；‘笃’用小火焖炖的意思。

揭开砂锅盖子，热气升腾，咕噜咕噜冒泡的汤汁浓白跟牛奶一般，锅中的久炖的肉软烂酥肥、笋清香脆嫩，鲜味浓厚，喝一口，不要太有满足感哟！

方兆尧刚想过来偿味道，外面跑堂的小二急匆匆叫道，“方掌事，齐王殿下来了。”

“……”众人一愣。

不亏是大掌事，方兆尧第一个回神，井然有序的安排厨房活计，“麻烦锦娘来桌竹笋宴。”

纪容锦点点头，“好。”