第115章 这才是神仙过的日子啊（2/3）

剥好了虾仁，江渔将它们清洗了好几遍，把虾仁洗得雪白后，才将它们放在篮子里。

等沥干水分后，他再将虾仁放入碗中，加入盐、味精和蛋清，用快子搅拌至有黏性时，再放入干淀粉拌和上浆。

随后，他又取来一个茶杯，取适量的龙井茶叶放入，再往茶杯中倒入80度的热水冲泡，放在一边待用。

江渔并不喝茶，自然是没有好茶叶的，这龙井茶是柳舒蓉昨天让自家丈夫从家里托人带过来的。

正宗龙井茶的产地本就在钱塘，身为本地有名的豪商巨贾，要拿到正宗上好的龙井茶，再简单不过了。

做完这些准备工作后，江渔便将虾仁和泡好的龙井茶一起拿到操作间，便开始起锅。

先用油滑锅之后，江渔就下入了熟猪油，烧至四五成热后，将上了浆的虾仁放进去油炸，一边炸一边用快子划散，大约油炸了十多秒后，他便将虾仁全都捞了出来，倒在漏勺里沥掉多余的油。

紧接着，江渔将锅里多余的油盛出，只留少许底油，烧热后再放入油炸过的虾仁，并迅速将泡好的茶叶和茶汁一并倒进去。

翻炒均匀后，他再往锅中淋入适量绍酒去腥增香，最后加少许的盐和味精调味，翻炒几下后，江渔便关了火，倒出装盘。

一时间，整个厨房里茶香四溢，香气扑鼻。

陆舒武早在一旁候着了，见菜装了盘，赶紧凑了上来。

这道菜和湘菜、川菜重油重辣不同，整道菜清新软嫩，虾仁玉白、茶叶鲜嫩，色泽雅丽，看着就显得很清澹。

虾仁装了两盘，一盘是给伍文乐的，另一盘则是留给食堂众人吃的。

闻着这浓郁的茶香，陆舒武忍不住咽了咽口水，倒是没好意思开口说要尝尝，江渔见他这副样子，忍不住笑了笑说道：

“再等一会儿，等小颜他们都忙完了，就可以吃了。”

“哦，好的，那我去帮忙。”

陆舒武说着，转身就往售卖间跑去了。

为了能早点吃到这道新菜，他可真是付出了许多啊！

看着陆舒武走了，江渔又重新转过身来，又做了一道鱼头炖豆腐。

两道菜做好后，他拿着来一个托盘，将龙井虾仁和鱼头炖豆腐放上去，又那碗打了两碗米饭，拿了快子和勺子，就端出了食堂。

食堂大厅里依然很热闹，学生们每一次来吃饭都跟第一次吃到这么美味的食物一样，一个个脸上都满是灿烂的笑容，一边大口大口地吃着饭菜，一边和同伴们大声说笑着。

顺带着的，还要点评一番江师兄做的菜。

那场面，喧闹又欢乐。

看到江渔端着一托盘热气腾腾、香气扑鼻的饭菜出来了，一些学生脸上浮现出了惊喜，大声招呼起来：

“江师兄好啊！”

“江师兄也亲自出来吃饭啦？”

“江师兄，你端的是什么菜啊？闻起来还有茶香呢！”

“江师兄，你这菜怎么跟我们吃的不一样？”

“江师兄……”

“……”

江渔也没想到这些学弟学妹们这么热情，实际上这里的人，绝大多数他都不认识，即便有几个眼熟的，也叫不出他们的名字。

他脸上带着尴尬而又不失礼貌的微笑，朝着这些学弟学妹们点了点头，也没多说什么，脚下不自觉地加快了速度，很快就来到柳舒蓉母子的面前。

将托盘上的饭菜都放下后，江渔才笑着说道：

“这是龙井虾仁，我又多做了个鱼头炖豆腐，都是比较清澹的菜，阿姨，你尝尝吧。”

“真是太麻烦江老板了，每次都还要你单独做菜。”

柳舒蓉脸上带着些歉意，回头看了儿子一眼，继续说道，

“自从昨天乐乐愿意开口吃你做的宋嫂鱼羹后，精神似乎好了不少，今天早上又吃了好几个灌汤包，青菜瘦肉粥也喝了小半碗，比起以前来，真是要好太多了。