152. 第一百五十二章 特别招待日（2/2）

剩下的都是亲朋好友。

苏锦宁还没说话，周西棠便连连摆手：“对咱们就不必那么客气了吧？”

苏锦宁哎呀一声。

她歪了歪头：“我原本还想做点别的给你们吃吃，这样看……就算了？”

周西棠瞬间门变了嘴脸。

她连连摇头，立马改口：“不不不！宁宁姐，您打算做什么吃的？”

“你想吃什么？”

“蟹黄汤包……？”

“现在这个季节？”

“嘿嘿，就突然想起嘛……那我要吃……唔咖喱牛肉？还想吃糖醋里脊，还有吃蛋黄南瓜，还有爆炒腰花、东坡肉、毛血旺……”

“停停停停停——”苏锦宁伸手摁住周西棠的脑门，“让你说想吃的菜，不是让你点菜，你这家伙啊！”

周西棠乖巧坐好，可怜巴巴的看苏锦宁。

苏锦宁一拍额头：“咖喱块上回用光了，现在没有了、腰花没有、五花肉有是有只是做东坡肉时间门有点长、毛血旺的食材那是肯定没有……”

“那糖醋里脊和蛋黄南瓜？”

“行吧。”苏锦宁点点头，又看向其余人：“你们有没有什么想吃的。”

林秘书挺想吃水煮牛肉的。

可是想想自己还有个不会吃辣的名头在，唯有哀怨的看看自家boss。

宿江知想了想：“酸汤肥牛？”

林秘书瞬间门泄了气，直到旁边苏庆平补上一句：“再来个回锅肉吧？”

林秘书的双眼蹭的亮了。

回锅肉不像水煮牛肉那般香辣馥郁，却也微辣咸香！尤其是卫家小馆的回锅肉那更是一绝，想想林秘书的口水都快掉下来了。

他眼巴巴地瞅着苏锦宁。

苏锦宁同意的瞬间门，林秘书再也抑制不住自己的情绪，快乐的欢呼出声，然后又急急忙忙地捂住嘴。

苏锦宁转身往厨房走。

宿江知站起身，慢吞吞来上一句：“我去帮忙。”

陆逸、陆云和周西棠也站起身来。

几人挤挤挨挨，掀起帘子往厨房里走，倒是原本真想帮忙的牛厨和李厨被卫温雅拉住：“随几个孩子去吧？咱们还是坐着等比较好。”

牛厨嘿嘿一笑：“我在陆家工作的时候还没想过，有一点会我坐着，陆逸和陆云两人在厨房里帮忙呢。”

李厨惊讶反问：“他们是陆家的？”

牛厨点点头：“是啊，还有那个宿总……要是我没记错就是宿江知吧？星宿集团的老板，还有他的特助来着，唯独那个小姑娘我不认识……”

卫温雅笑道：“那是宁宁的朋友。”

李厨若有所思：“我记得，这女孩是人拐子案里另外个出来帮忙的吧？是个好姑娘！”

牛厨眨眨眼：“哎？不是厨师吗？”

他沉吟片刻，随即提出一个问题：“那他们几个会厨艺吗？”

众人齐齐陷入沉思。

与此同时，厨房里热热闹……好吧，是鸡飞狗跳。明明早上独自忙碌都轻轻松松的苏锦宁，短短片刻时候就觉得精疲力尽。

“勾芡用的是土豆淀粉，别用那个！”

“等等——肥牛还是我来切吧，就你这切法等会锅里怕是多两手指头。”

“你们两个别这样弄辣椒，小心辣眼睛。”

“我说的是蛋黄上锅蒸，没让你们蒸南瓜！”

苏锦宁口干舌燥，头痛欲裂。

最后她怒而指向大门：“停停停！你们，统统给我出去！”

卫温雅等人也无需考虑。

看着兴高采烈进去帮忙的几人，现在又垂头丧气，可怜巴巴地从厨房走出来，众人迅速清楚答案。

留下自己一人，苏锦宁的动作迅速加快。

除去已经开煮的酸汤肥牛以外，苏锦宁将整条的猪里脊去除筋膜，用刀背轻轻松立即后切成长短一致，粗细均匀的肉条，再往里倒入葱姜水、盐和胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。

再来是准备面糊。

苏锦宁用的是一比一的淀粉和普通面粉，加入蛋清搅拌均匀，做好的面糊要稍有流速，略微浓稠，将腌制好的里脊往里一倒搅拌均匀，就可以放到一边，准备稍后炸制处理。

再来是处理南瓜。

多亏苏锦宁先前动作迅速，这才得以让南瓜生着存活。她去掉南瓜的外皮，再切成大小一致的长条备用。

再来苏锦宁将蒸熟的咸蛋黄取出。

同用刀背将咸蛋黄碾压成泥，同样放入碗里备用。

先热锅烧水，倒入南瓜条。

焯水后的南瓜用凉水冷却，再裹上生粉。

这回热锅宽油，油温四成的时候下入处理好的南瓜，炸至南瓜表面金黄酥脆再捞出沥干油分。

处理完南瓜以后的油刚好用来炸制里脊。

顺着油锅边一根一根的下里脊，头一回不用炸得特别老，只要让上面的面糊定型凝固即可。等全部炸完以后再将油温提高，将所有里脊重新复炸一遍。

这回炸好的里脊金黄酥脆，香味扑鼻。

炸制的同时苏锦宁还调好酱汁，三下五除一的做完了糖醋里脊。

另外再来点底油，再加入一些黄油将咸蛋黄打散炒香，稍稍加上一些盐、糖、鸡粉，再用花雕酒在旁边淋上一圈，等咸蛋黄的香气完全被激发，且表面浮起泡沫的时候倒入沥干油分的南瓜，搅拌均匀后起锅。

这下，蛋黄南瓜也搞定了。

苏锦宁盛出蛋黄南瓜的同时，抬声喊着大堂里的人：“过来端菜吧？”

几人呼啦啦的凑上前来。

苏锦宁给宿江知一份糖醋里脊，给陆逸一份蛋黄南瓜，再给林秘书一份酸汤肥牛，然后左手牵着周西棠，右手牵着陆云，亲亲热热地走出厨房。：，，.