第36章 第三十六章（4/4）

她看着落下宽面条眼泪的食客们，嘴角悄悄抽了抽。苏锦宁低下头，假装自己正在忙忙碌碌。

事实上她也挺忙碌的。

苏锦宁将白糖和红糖混合在一起。等两者充分搅匀以后，她将昨天和好的面团取出，掰下一小块油面和白糖红糖一起搅拌。

糖油饼糖油饼。

糖和油便是它的精髓所在，搅拌在一起的面团会随着砂糖的融化而变得稠密粘手，需要用力揉搓才能让两者完全融和在一起。

虽然要黏，但又不能太黏。

因此还得用上一丁点面粉将它变成粘手但又不粘手的状态。

这个程度就全靠经验了。

面粉塞得过多，到时候糖面和饼面不和贴，味道更会差上许多。面粉塞得过少，只怕最后大半都会留在案板和指尖。

当然苏锦宁的用量刚刚好。

黏腻的面团在她指尖渐渐变得柔顺听话，而后被搓成一长条，到这里就可以切段备用了。

就可以切段备用了。

此时苏锦宁从冰箱里拿出已经醒发完整的面团。面团早已膨胀到两倍大小，将它轻轻抹平，切成面剂子就可以使用了。

一块糖面一块面饼叠在一起。

紧接着苏锦宁抽出那根足有手臂长的擀面杖，在顾客们震撼的目光中刷刷刷将小小的面剂子擀开成比脸还大的模样。

再来是将油温升到高点。

最后是将糖面朝下放入油锅，用短一点的夹子摁住面饼的背面让面饼充分的油炸。

随着噼啪的油声在店铺里响起，熟悉的香气也缭绕在众人鼻尖。

住在北城的居民谁不是打小吃着糖油饼长大？就算是外地来的租户那也起码吃过三四五六回。毕竟糖油饼的香甜酥脆，只要吃过就一定不会忘记。

食客们纷纷吞咽着口水。

苏锦宁夹起第一块糖油饼，红棕色的汤面闪着油光，凹凸不平的花纹看着有点点丑，却是炸透了的表现。

同时升起的还有糖油饼的香气。

望着新鲜出炉的糖油饼，感受着鼻尖诱人的芬芳，又有谁还能说出抗拒的话语？众人纷纷举起手来，争先恐后的喊着：“我要糖油饼！”

“我也要！”

“我也要一块！”

就连暗暗考虑着要减肥的潘玉佳也忍不住了，她一咬牙：“小店主！我也要！”

入口是酥脆，而后是绵软。

白糖和红糖的甜味和香气在口中爆炸，嘎吱嘎吱的脆响声，甜蜜的糖汁和柔软劲道的面饼交融在一起，每一口都甜到心头，每一口都让人觉得回味无穷。

潘玉佳咬下去之前，还记得这是碳水炸弹不能多吃。可真当嘴里塞满了甜蜜芬芳以及油香味后，她又哪里忍得住停手。

一口又一口。

甜蜜芬芳的香气在唇齿间流淌，让人根本无法生出拒绝的心思。

等她回过神的时候，整个糖油饼早已被消灭得一干二净。

潘玉佳嗷的惨叫一声。

她掐了掐肚子上的肉，瞬间泪流满面：“呜呜呜呜！”：，，.