第八十九章快没肉吃了（3/4）

村子里存土豆是长久的习惯。

在很多北方人的眼里，南方人冬天基本不会存储蔬菜，应为他们冬天也能种蔬菜，这是不对的。

在南方，特别是西南地区的山区农村，很多家里都会放着土豆。

不然，要是下大雪了，地里菜都冻死了，那冬天就吃米饭和腊肉？

诚鑫记得在地球自己外婆家，他们也就在诚鑫隔壁县城农村的山里。

冬天基本就4个菜，一黄秧白，就算下雪霜冻，也就外面叶子坏掉里面不会坏，去掉几片外面的叶子里面也好好的。

二，萝卜，这玩意冬天吃虽然老了一点，不过也将就。

三土豆，这玩意在诚鑫山外，十一月份就可以呀种了，开春过不了多久就可以收了。

不过在很多山区，他们和北方差不多，基本也就十月份收，这样可以放一个冬天，让冬天也有土豆吃。

还有就是腊肉，这些玩意正好就是冬天吃的。

要吃好的腊肉，还是山里的最好吃。

在山里住的人，家里都是天天烧火煮饭的，他们腊肉很多都是放在厨房的灶台上面吊着的。

不止这些，普通城镇里的人，家里熏腊肉也就熏半天，然后晾晒几天就放冰箱里了。

但是山里，他们也是先熏一下，不过呢，他们冬天会烧树桩取暖，一个冬天，基本要烧接近半个多月，有的更久。

在这之前，他们就会把已经用柏树枝叶熏过的腊肉挂上面，这样每次烤火也就顺带着又熏一下。

等冬天过了不烧火了，有些就把腊肉转移到灶台上。

不过现在这种熏肉的方法基本很少了，大家都用煤炭炉了，所以，熏好以后挂灶台上基本都是普遍的了，不过这也比城镇放冰箱里好吃。

当然，没菜吃说得都是大山里，而且会下雪的地方。

稍微矮一些，或者离城镇近的地方蔬菜菜冬天都是有的。