第151章（1/2）

傍晚时候,那个中年人又来了。

他将一个信封交给安乐，意味深长地说：“想不到姑娘竟然和秦三爷认识，是我有眼不识泰山。”

安乐神色自若地结果信封,将里面的内容抽出来看,是张银票。

她神色自若地把银票塞回去，淡笑道：“大人放心，我一定准备得妥妥当当,定叫大人这一餐对得起这张银票。”

中年人也很满意她的表态,朝她拱拱手：“明日午时，还请姑娘安排好席位，我们不见不散。”

弹了下信封,安乐笑道：“放心,定不叫大人失望。”

第二天天不亮安乐便起床准备去店里。

今日还有场硬仗要打,容不得她拖拖拉拉。

若是胜了，分店就有活字招牌；若是败了……

不，在做吃食上面，她又怎么会败？

她到店里的时候，小二们都还没来，她也不开门，钻进厨房里，准备今天招待守城和巡抚的大菜。

除了店里本就有的食材,她还打算弄些别的。

取羊排洗净，倒挂在架子上,沥干水分。

挂羊排时，她十分怀念有厨房纸的时候。

用厨房纸吸干水分,可以节约多少时间,而不是只能靠这样静置,等候羊排沥干。

再拿过生菜放到水中，慢悠悠地把叶子一片片摘下浸泡。

等她做完这一切，店里也传来开门的动静。

“咦，门怎么没锁？昨天晚上是谁锁门？”

“我记得是锁了的……”

“别记得了，你们看看店里有没有丢东西，我去厨房看看。”

说话的人慌慌忙忙往里面走，刚进厨房就看见安乐正把生菜叶子从盆子里捞出来。

安乐抬眼看了眼来人，淡淡道：“别慌，是我。”

黑三这才舒口气，他擦掉额头上的冷汗，不自然地笑：“原来是东家来了。”

自从他进店里帮忙之后，就改了称呼，和其他人一样，叫安乐东家。

安乐把厨房让出来，她往外面走去：“我放在那里的东西别动，你去忙吧。”

“好的。”

黑三不疑有他，老老实实地开始切菜备菜，等待中午营业。

安乐出来后，转头钻进冰窖里，取了些牛奶和淡奶油出来。

今天她就打算额外添置孜然烤羊排、白灼生菜和一份甜品焦糖布丁，其他的店里客人吃什么，守城他们吃什么。

为了不妨碍黑三，她提着小炉子到外面院子坐下，点火后，往奶锅里倒入牛奶、淡奶油和致死量的砂糖。

纯白的一锅在锅里荡漾，她拿着勺子轻轻搅拌，防止底部的糖烧焦。

慢慢融化后的甜腻传出来，搅拌时，也少了摩擦砂糖“咯吱咯吱”的声响。

熄灭炉子里的火，安乐将洁白的牛奶溶液倒入碗中备用，又取了几个鸡蛋过来，敲碎搅拌均匀。

正巧这世间安喜来了，她看到安乐手中的东西，兴奋地问：“姐，你今天又要做焦糖布丁吗？”

安乐点点头，她说：“既然你来了，快去帮我把面包窑热上。”

“好叻！”

安喜连歇都不歇，乐呵呵地转身出去。

等牛奶液晾晾，安乐将其端起，慢慢倒入鸡蛋液中，很快她就得到一碗金灿灿的鸡蛋牛奶溶液，腥味和奶味合在一起，有些不可言说。

好在她和黑三都是已经习惯了厨房异味的人，都不觉得有多难受。

从柜子里取出几个漂浪的琉璃杯子，她将蛋液倒进去，放到一边。

那边羊排沥好水，她把羊排取下，放到大碗里备用。

拿过生姜切丝、大蒜切片放到羊排上，再挽个葱结，下入适量的酱油、黄酒、胡椒粉、辣椒粉和孜然粉。

顿时空气中的异味全部被去除干净，只有孜然浓郁的味道在空气中彰显存在。

她慢慢揉搓羊排，用腌制调料为羊排做个舒服的深度按摩。

深褐色的酱料慢慢沾满了羊排全身，黄酒的香气也厚积薄发，开始慢慢散出余味，驱赶空气中的孜然。

“东家，今日要往店里上架羊排吗？”

黑三欲言又止。

这羊排可不便宜，一斤就得要四十八文钱。

来一个客人才收六十文钱，一个客人吃两斤羊排，店里就亏三十六文，再吃些别的，亏损更厉害。

安乐没看见他眼中的担忧，摇头道：“不是，今天有特别的客人，这些东西都是给他们准备的。”

“特别的客人？”

他重复一遍，发现安乐并没有要解释的意思，他也不追问，继续埋头切菜。

没多久，安喜笑嘻嘻地回来：“姐，我弄好了。”