第130章（2/4）

这时，安乐端过旁边放了许久的面糊，再拿筷子搅拌，细腻的面糊比方才又粘稠了不少。

往锅底刷层薄油，她舀起半勺面糊倒入锅中，将其摊成个薄薄的圆饼。

随着温度升高，面糊从流动变成凝固。

奶白色逐渐变得透明，能看到背后黑色的锅底。

把面包翻个面，再煎一小会。

一张面皮诞生，安乐又继续摊下一张面饼。

摊饼的时候，她问许母：“等日后饭馆开起来，娘您要不要也跟我一起去饭馆？”

不管是在宁禾镇，还是来了漳州城，许母一直大门不迈二门不出。

在宁禾镇的时候，去镇上路途遥远，怕累着了许母，所以安乐从没提议要带她一起出摊。

如今都来了漳州城，再让许母整日整夜地把她锁在房间里，安乐心里觉得很不是滋味。

人活着，哪儿能被终日锁在小小的院落里？

这里又不比上辈子，若是不想出门，吃喝有外卖，无聊有网络，想运动买台跑步机、买根跳绳等便能满足生活需求。

许母成天呆在这里，安乐怕她被关出什么病来。

听到安乐的问话，许母迟疑片刻后，忐忑道：“我又不会做饭，我能去吗？”

“怎么不能？”

安乐笑了笑，把饭馆的经营理念同她讲述。

许母听完她大胆前卫的点子，吃惊极了：“只要进门交些银子，便能无限制的吃？那不得亏本吗？”

无限制地随便吃，这种便宜谁不爱占？

怕安乐没想到弊端，许母忙说：“之前在宁禾镇卖烤串的方法不是挺好的吗？我还能给你帮忙穿串。”

“在宁禾镇可以，在漳州城便显得有点小气。”

摇摇头，安乐宽慰她：“这种经营模式乍耳听着会亏本，其实赚头大着呢。”

比起做点菜，以固定自助售卖菜品的方式，其实更节约成本些。

需求菜量固定，方便采购食材谈价。

培训员工主要以帮忙烤制和收拾盘子、做好卫生为主，还可以避免点菜的困境。

“点菜有什么困境？”

许母不解，只要报菜、做菜、上菜，不就好了吗？

安乐道：“您别小瞧了点菜这个环节，里面学问大着呢。”