第111章 猪肘小宴（3/4）

“哇！”

孩子们齐齐发出感叹，刚刚屏息凝神不敢说话，现在才有心情为这不一般的脆响表示赞叹。有时候食物的特别也是味道的加分项，不说别的菜肴，起码脆皮猪肘在这方面表现的很不错，现在大家对它的印象和期待就已经被无形拉高了。

当然，在吃过以后这种期待会完全得到满足。

猪肘的皮很厚，但是经过处理再烤制，呈现的成果是一种带着酥香的脆，不硬也不厚，就这样“咔嚓咔嚓”啃下一整个猪皮都不会觉得腻味。肘子这一块地方经常运动，肌肉分布都是一块一块的，丰盈的汁水在每一条肌肉之间流淌，伴着复杂的调料咸香，肉汁和油脂好似也染上了迷人的滋味。

温度极高的烤炉中，猪皮似乎是猪肉坚硬的保护者。刚开始猪肉是不会出汁的，只有等到后面熟到一定程度才会有肉汁渗出，但这时候猪皮最先接触高温，它形成厚厚的、坚硬的外壳，不仅保护了猪肉不被烤硬，也像是一道防线紧紧锁住内部所有汁水油脂。

“嗯！！”白巡也没吃过烧肉蘸糖，他一看旁边香辣蘸料火红火红，犹豫一下还是先选了更为可爱温和的白糖，哪知道一吃下就是惊为天人的好吃。

“没想到肉还能蘸糖！”白巡无比感叹：“在嫂子这里这算是开了眼了，大家快尝尝！”

“白叔叔，蘸糖好吃吗？”卓家一家都是咸辣党，云晏第一个选的自然也是香辣蘸碟，看白巡这样夸赞难免好奇问起，也有一点跃跃欲试。

旁边榕洋脸微微皱起，他谨慎地观察着白巡的神色，似乎想看他到底是真心赞美还是想捉弄他们。

“好吃！真好吃！”白巡斩钉截铁：“肉是咸香的，蘸了白糖以后带上甜味，不说别的，那种猪肉本身的香浓滋味便全在这口甜里面被烘托出来了，吃着还有种说不出的鲜！外面又脆又酥，甜味一加像是什么小零嘴，真好吃！”

“咕嘟。”云晏被白巡这样一描述，忍不住咽了一下口水，筷子也再次伸向猪肘。

手慢的人现在才去夹猪肘，手快的人已经把蘸了糖的猪肘放进嘴里了。

阿耿咀嚼着口中的肉，想要体会一下白巡所说的那些感受，但是……

“……”阿耿夹了一筷子蘑菇油菜，蘑菇油菜的鲜香咸一下就把猪肘味道盖过去了。

吃起来是好吃的，但是他怎么都有点吃不惯。相比之下还是带着丝丝辣味的香辣蘸料更合胃口。

“……唔！”云晏也吃下一口蘸糖猪肘，还没做出评价，却不知怎么发出一声闷呼，捂着嘴不动了。

陆芸花一惊，急忙放下筷子过来看他，她蹲着伸手去拿掉他捂在嘴上的手：“怎么了，是不是咬到哪了？快把肉吐出来。”

云晏点点头又摇摇头，把陆芸花摊在面前的手掌推开，冲担心地想要围过来的家人们摆摆手，跳下凳子几步跑到厨房去了。

陆芸花还待追上去看看，被卓仪拉住：“没事的，应该只是换牙，阿晏前几天就在说前面的牙松得厉害。”

“呼……”陆芸花这才松了一口气，不过也因此发现了自己的失误。

他们家现在小孩子们几乎都在换牙期，陆芸花小时候没有特别注意过，基本是大人吃什么跟着吃什么，不过现在自己的孩子就还是注意些比较好，像是脆皮猪肘这样的菜肴实在不大适合。

“阿娘阿爹，我牙齿掉啦！”这时云晏跑过来，呲着一口有着个小黑洞的小白牙齿给大家看，还骄傲又兴奋地举着自己的牙齿，想递给大家看看的样子。

“先放着好好吃饭，吃那几个清淡的菜。”陆芸花也不嫌弃，先接过牙齿放在一边又对云晏叮嘱。这刚掉了牙肯定是要注意不要发炎了，吃点清淡的准没错。

她说完就转向其他几个吃得津津有味的孩子，看连长生都夹着脆皮咂着吃得津津有味，一时间也是头痛：“你们也是，选猪肉吃，猪皮太硬了别把牙弄坏了！猪皮就叫大人吃吧。”