第61节（3/4）

在等待的时间里，夏鲜和柱子一起把买的干辣椒去籽，和花椒放在了一块，往里面洒一点水，用手搅拌一下，打湿所有的干辣椒和花椒。

从盘中取出鱼，切斜刀，片成鱼片，之后用清水漂洗一下，接着夏鲜把鱼片聚拢在手中，用力挤干鱼片中的水分。

再加入盐，白胡椒和一个鸡蛋清，抓拌均匀后下淀粉。

柱子在一旁有样学样，夏鲜还时不时帮他一把。

开火倒油，油温五成热爆香葱姜蒜，葱和蒜的香气慢慢散发出来后，倒入豆瓣酱略微翻炒出红油。

很快，豆瓣酱的香气就弥漫了整个厨房，这时加入清水，开大火将汤底煮沸腾，加入一些调味品，转小火下鱼片。

“柱子，你另开一锅，把菜烫一下。”

靳亚的厨房到底不是饭店，只有一个炉灶，夏鲜在做的时候，柱子就在一旁帮忙。

鱼片切的不是很厚，等柱子把蔬菜烫熟之后，鱼片也就熟了，夏鲜把鱼片倒入蔬菜碗中，紧接着立马在锅中放油。

油温八成热时，快速倒入花椒和干辣椒，辣味嗖的一下就窜出来了，夏鲜在心中默数。

一秒，两秒，三秒。

起锅，快速泼到鱼片上，只听刺啦一声，雪白的鱼片顿时变的鲜红一片。

“成了。”

柱子在一旁看的仔细，在夏鲜的帮助下，一次就做成了。

两人把水煮鱼端了出去，只见那群人见他们出来，眼睛都发光了，活像一群饿狼。

“好香啊。”饭饭坐在儿童椅上，要不是面前有个小桌板，估计得趴菜旁边去。

夏鲜好笑地看着她：“还有几个小菜，饭一会儿就好了。”

“嗯嗯。”

两人到底是练出来了，不到10分钟就又端出来了六七个小菜。

靳亚有些惊讶：“这么快？”

夏鲜把菜摆好：“都是提前处理过的，在这里炒熟就行了，开吃吧！”

大家就等这句话了，一双双筷子，直捣水煮鱼，要不是那鱼够大，估计一轮就已经吃没了。

“好辣，好鲜，”程奋一边吸溜着口水，一边吃着鱼片：“鱼肉弹嫩，不干柴，一珉就掉，而且腥味都被麻辣盖住了，吃的好过瘾。”

靳亚也一边喝水一边吃：“菜上飘着一层油，我还以为会很腻呢，没想到一点都不腻，很鲜美，名副其实啊。”

夏鲜倒是吃的很习惯，还觉得不够辣呢：“过奖过奖。”