第62节（3/4）

没带铲子铁锹之类的工具，苗兰随便在路边捡了根木棍，试试硬度，走去竹林里挑选冒头多的开始挖。

她先围着竹笋的四周松动泥土，然后再把木棍插下去，微微用力往上一跷，便将竹笋挖了出来。

这是一条出城的官道，正好处在前不着村后不着店的地方，周边并无人家，否则哪还有笋子，早被挖完了。

为了练习骑术，燕昭带着她骑出城很远。

没带筐子，苗兰没法挖太多，挖多了没地方放。

她挖了五个，就地扒了笋壳，用衣裳兜着。

挖完竹笋，她再度翻身上马，燕昭依旧坐在她身后，美名其曰护着她。

回到府中，苗兰让丁管家去买了些豆腐和一只青头鸭回来。

中午她打算做一道麻婆豆腐、一道竹笋烧鸭，再煮个葵菜蛋花汤。

竹笋烧鸭，各地有各地的做法，口味根据自己的喜好来。

口味重的，可以做辣一些。

苗兰知道燕昭的口味偏重，因而她每次做菜的时候，都放了些茱萸粉。

她转身往厨房走时，燕昭道：“午饭和我一块吃，多做些。”

“好。”苗兰应了声。

处理后的鸭肉洗净，宰成块状，滚水里焯一遍去除浮沫。

锅里油烧热后，将鸭肉倒入油锅，煸炒出香味，盛至盘中。

将就锅里的热油，把切好的葱姜蒜下入油锅，撒些花椒和茱萸，炒出麻辣呛鼻的香味后，再把煸过的鸭肉倒进去，继续翻炒，倒入提前准备好的开水，又加些适量的黄酒和酱油，盖上锅盖，小火慢熬。

一个锅里煮着竹笋鸭肉，她用另一个锅做麻婆豆腐。

这是她闭着眼都会做的川味家常菜，也是她自己很爱吃的一道菜。

现在佐料不够齐全，便只能简易点，有主要食材就够了。

嫩豆腐用刀划成块，冷水加盐侵泡一刻钟。

撒入一把花椒在烧干的锅里煸炒，炒出麻香味便可起锅，用蒜臼子捣碎。

茱萸粉，也是用这样的办法。

锅洗干净，烧热后，放入适量的油，剁碎的姜末和蒜末放进油锅里煸炒，待炒出蒜香味后，放入豆瓣酱和豆豉，继续煸炒，然后把剁碎的肉沫放进去翻炒。

随着她一道道的往锅里加料，越炒越香，整个厨房都弥漫着浓香味。