第56节（2/4）

沈安筠又问他一句：“你觉得这些师父们亲自监督出来的宴席，比那些高门大户家自己办的宴席，是好还是坏？”

能在京城混出名声的厨师，不敢说堪比御厨手艺，却没一个觉得自己比高门大户家的厨子差了。

沈安锐身为京城有名的厨师的关门弟子，也是有他的傲气的：“若是我们这些人做出来的席面，还比不上一家的厨子，我们还干什么厨子，干脆找块豆腐撞死算了，免得给师父们丢人！”

沈安筠就道：“只要每次承办宴席能有一两位大师到场，你们做的菜比高门家里的菜好吃，我就有办法接到那些高门大户的单子！”

第66章正文完结

京中大师级的厨师不少,谁没个手艺不错，却还没出头的后辈！

沈安筠都没出沈安锐的小院，沈安锐就列举出十几个人来。

把那些师父身体不好的暂时排除,最后余下十个。

两人合计好了，沈安筠就道：“二哥，这个生意利润我与厨房五五分成，厨师这块以后就由你来领，你不用操心订单,只要把厨房那些人管好就行，至于请哪个厨师,怎么开工钱，也全部由你做主，师父们的辛苦费,属于成本之内，不用厨房来担。”

沈安锐没想到沈安筠竟然让厨房占五成,这一行自来也没有这么高分成的呀！

“这分成，也太高了！”

沈安筠好笑道：“分成高你还有意见了！”

沈安锐皱着眉头,说：“这和行里规矩差的有点多,我怕消息传出去,其他酒楼会连手打压咱们！”

沈安筠：“哥，你记住了，咱们要做的是高端，比京城最有名气的酒楼都高端！想要做到最高端，首先要把菜做到目前水平的最好,前期咱们可以靠着大师们的名气给带一带,往后就全靠厨师自己的手艺了,不给到行业最高,怎么能做到行业最高！”

沈安锐：“……”好有道理！

两人又商议了一会，定下了佳肴私厨的名字。

沈安筠需要赶紧找到一个地方，开门做生意，有了固定的地点，别人才能找到自己。

平时没单子的时候，厨师们也可以在那里彼此交流、教教弟子，练习一下基本功。

沈安锐需要做的，就是招募能请的动他师父出门的厨师。

兄妹俩谈了一上午，午饭只简单的用了一些，下午就分头行动了。

沈安筠来京城之前，就派了当用的管事先过来，寻找合适的房源。

这些天管事已经找到了几处合适的，只要沈安筠做最后的决定。

沈安筠选了西城区的一处三进的宅子，一进是大师们休息和谈生意的地方。二进十几间房都改造成厨房，每个厨师都有自己的厨房。三进是各种食材，需要新鲜食用的，采买后都直接送到各个厨师的厨房里，三进里主要放的是各种干菜。

用最快的速度装修好，三进院里食材到位，沈安锐差不多也把厨师都请到位了。

人招齐了，正好又是黄道吉日，直接点了一挂鞭炮，佳肴私厨就开业了。