第45节（3/4）

离过年也就十天的时间了，天气冷，烧熟了，暂时坏不了。

剩下的肉，乔染拿出几斤，抹了盐巴子腌制了一下，咸肉保存的时间久一点，就是天气热一点，也不容易坏的。

回头想吃了，割点下来，不管是清蒸了还是炒青椒大蒜叶，都是十分美味的。

排骨也不少，已经有筒子骨可以炖汤喝了，十斤排骨乔染也全部拿来腌制了，做了腊排骨，和腊肉一样，能多保存些时间。

至于其他剩下的肉，乔染打算做肉丸子。

肉丸子的味道不错，炸好了的丸子，因为是油炸食品，保存的时间也能稍长。

现在炸一锅，吃到年后没啥问题。

炸好的肉丸子，抓几个出来做肉丸汤或者抓几个下面条吃，味道都是极好的。

整整一下午时间，乔染都在忙着处理这些东西。

先是将肉和排骨洗干净了腌制好，随后又处理了一下猪肚和猪大肠。

猪肚和猪大肠都比较难处理，尤其是猪大肠，味道非常重，清洗起来十分麻烦。

乔染稍稍有点儿洁癖，清洗猪大肠的时候，只能捂着鼻子忙活。

话说回来，这猪大肠清洗的时候味道确实难闻，不过处理好了，烧好以后，吃起来也是真的香。

想到爆炒肥肠的美味，乔染清洗起来，变得更有干劲了。

看到乔染忙活着洗大肠，刘美玲嫌弃的捏了捏鼻子。

她就想不通了，乔染是脑子不正常，还是因为爱贪小便宜，连猪大肠都吃。

他们乡下人，就是家里再穷的，也没谁吃猪大肠。

这东西又不是肉，吃起来没啥滋味儿不说，关键是很臭，臭烘烘的味道，闻着就想吐。

就算是不凑近，隔着些距离，都能闻到浓浓的臭味。

乔染这么一忙活，清洗猪大肠，整个江家的院子里都弥漫着一股猪屎的臭味。

刘美玲受不了这味儿，躲回了屋子里。

对于乔染的行为，倒是不敢评价议论半句，要不然这女人肯定又和她撕破脸皮。

知道自己敌不过，刘美玲才不想自讨苦吃。

江东升见猪大肠实在太臭了，主动到乔染跟前来帮衬道，“娘，猪大肠好臭啊，要不我来帮你洗吧！”

乔染摇头拒绝，“没事，不用了，娘自己来洗就成！”