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第47章

◎买黄豆做豆腐…◎

林小红在耗油,她将肥肉切成厚度两三厘米的片，在铁锅里放上一瓢水，直接将肉片丢锅里。

让小溪小火烧着。

“噼里啪啦…”

油开始冒泡泡，肉慢慢的变焦黄、干煸,水已经蒸发出去了。

耗油已经进入尾声,肉香已经飘得满屋都是,林小红用木勺推动一下,防止肉片粘锅。

“娘…”李小河眼巴巴的盯着肉，还咽着口水。

“还没好呢,再等等。”林小红用木勺开始压肉片,让更多的油释放出来。

不得不说,炸肉是真得香！

她自己也是狂咽口水，“要不把门开个缝。”

李大江头个不同意,“不行,味都跑出去了。”

李小河立马附和，“不开。”

林小红忍俊不禁,好大儿真会过日子,香味都是自家的！

“今天做肉的不少,开点门没事的,互相换换香味。”她开着玩笑说道。

实际上她的想法是今天不少家做肉,都会飘肉香,她家也就不突出了。

之前吃她买的肉的时候,她恨不得将门窗再堵一层,就怕肉味跑出去被闻到,再生出事端。

“小溪,停火吧。”林小红开始舀油。

油罐子是早就洗好了的。

等冷却凝固了就变成华润的白色固体了。

林小红看了下,也才一半,也不知道能吃多久。

反正是不可能吃一年的。

顶多两三个月吧。

她继续将油渣渣舀出来，又拿出一粒粗盐拍碎，撒在上面。

招呼仨崽崽趁热吃，“来，一人一个。剩下的咱们留着包饺子、炒菜。”

空嘴都吃了太奢侈了。

主要是剩的肉都是瘦的，包饺子就没那么香了，这些油渣渣大有用处。

孩子们都吃了，林小红也捏了个吃。

一咬很是酥脆，焦香、肉香混合在一起，还有油气，太太好吃了。

人真的很贱，放到前世，这样的油渣渣她都不带碰的，还会给你科普一下高油的危害，三高之类的。

但是现在除了好吃，还想吃，没别的。

“这油锅也不能浪费，炒个醋溜白菜。”林小红给自己点个赞，她也越来越会过日子了呢。

一定是被好大儿传染了。