第四十三章 榆皮面，传说中的厨具（2/4）

而其他人则是带着疑惑看向周游。

周游干咳一声，道：“首先是这个面粉的问题！”

周游说着看了眼孟老爷子，道：“这是榆皮面！”

榆皮面？

此话一出，在场很多人都一脸疑惑，显然根本就没听过所谓的榆皮面！

倒是孙媳妇霍芸突然来了一句：“榆皮面？这个我好像听过，吃过一次！”

周游笑了笑道：“的确有一部分年轻人吃过，不过……这个榆皮面其实是两个极端人群吃过！”

“要么就是富人家换口味，要么……就是穷的没饭吃了！”

“道理跟现在的窝窝头一样！”

没吃过饿肚子苦的人，吃惯了山珍海味，白面什么的根本不能体会有多珍贵。

但是……

那些饿过肚子的人就不一样了。

孟老爷子接过话茬儿：“我小时候，白面和大米根本见不到，也就过年的时候，能有几斤白面，寻常时候吃的都是土豆，玉米面，豆面，榆皮面之类的！”

“后来生活好了，这些东西也就远去了，基本上再也不想吃了！”

“而这碗面……应该就是榆皮面做的，大概是年代太久远了，所以我的记忆也不完整了！”

老人家拿着碗，眼神有些涣散，也不知道想起了什么。

“所谓榆皮面，其实就是榆树的皮，现在人吃，一般就是改口味，或者感受老一辈人的不容易，所以现在榆皮面卖的比白面还要高！”

“但当年这东西，完全就是大家饿肚子的无奈之举！”

吃树皮吃树皮，很多人听着觉得不可思议，那是因为并不是裸露在外面的干树皮，而是将榆树外面的干皮剥掉，就会发现里面有一层薄膜，将那薄膜拿下来，晒干碾成粉，就变成了榆皮面！

“这碗面，是榆皮面，也不单单是榆皮面，里面掺杂了豆面，荞麦，麦麸子……”