第三十八章 月饼（过中秋，今天只有一更）（3/3）

“你再做什么？”

“月饼啊！我小时候听阿爸说过一次。他年轻的时候，跟人家去远处的城里，见商家卖过。他吃不起，就问人家怎么做的。回来之后，跟我说过。

不过好多年了，我都记不清怎么做了。做了几次，都没有成功呢。”

女孩一脸的失落。她原本想要给陆霄一个惊喜的。但是很显然失败了。对于一个生在西域边塞农村的女孩来说。她的面点技艺，显然不足以完成月饼这种点心级别的面食工序。更何况她从未真正学习过详细的工艺。仅仅是靠着童年的一点模糊的口述自己尝试。能成功才怪了。

陆霄望着案板上的面团，想了一下然后说到。

“我来帮忙吧。”

“不行，不行。”女孩连忙站起来，护住了自己的案板。“你是男人，怎么能做这种事情呢？”

“呵呵，你是不知道，中原酒楼的那些大厨，都是男人。月饼这东西，我还是懂一点的。”

陆霄没说谎，他真的懂一点......理论。

看了一下桌子上的材料。面粉，糖霜，板栗，还有一些猪油。这就是全部的食材了。相对于后世来说，实在是有点太简单了。

陆霄想了一下，翻箱倒柜的又弄出了一些核桃花生之类的坚果。弄碎了做成了一些坚果馅料。

其实陆霄自己最喜欢吃红豆沙或者蛋黄的月饼。但是豆沙根本没有，蛋黄的他不会做。只能用坚果五仁馅的讲究一下了。当然，坚果馅堪称永恒的经典，他也是完全能够接受的。

女孩惊讶的看着陆霄把糖霜在水中化开，然后加入面粉重新开始和面。然后把所有的坚果馅料炒熟，混合面粉糖霜跟水，做成一个一个的馅料团。

之后用活好的面，包裹馅料团，做成厚面饼的形状。然后表面刷油，直接放进了烤炉里面去烤。