第477章(1/2)
御用佛跳墙比正常的佛跳墙还要做工精良。
光是主料上的选择就比普通的佛跳墙多了许多,鲍鱼、鱼翅、刺参、鱼肚、鱼唇、鹿鞭、鹿筋、蟹黄、湖虾肉、干贝等十八种原料和秘制的调合汤。
据宫廷秘史记载,当年福建名菜佛跳墙传入清宫后,由于南方菜的特点比较突出、海产品比例太大,并不能完全博得皇室的喜欢
于是御膳房管事令满族厨师按照满族饮食习惯对其加以改进,在保留制作工艺的基础上增添了满皇族喜欢吃的鹿肉飞禽等野味
经过多次的调试改良,成就了极受当时皇族青睐的御用佛跳墙。
从最后一个封建王朝解体后,这些老艺人流落民间,如今一代代传下来的都少了,那位老师傅的父亲,当时还是个王府格格的陪嫁厨子,后来格格去世,他就留在了格格的夫家,也就是上官家,一直到现在,这门手艺因为是在上官家,一些材料都能提供,这才一直没有失传
昨晚半夜不闹鬼,老师傅就高兴了,真的是半夜爬起来做的,炖了半夜,那香味儿,一大早就飘了出来,馋人得很能做好还是仗着上官家不缺东西,要什么有什么,用的又是大陶罐,一直用木柴火炖
大师啊!”这回,金牙叔叫道淼的时候,那叫一个顺嘴,那叫一个情深义重:“您说的没错,我上官家没做过任何违背道义的事情,心里没鬼,祖宅更不可能招鬼,果然是那砖头的不好,昨天晚上别提多安静了,哎呦喂,老头子我可睡的香着咧
没事就好,那俩人呢?”道淼知道结果如他所料,当然高兴,只是,还有俩苍蝇呢。“半宿没睡,折腾的不得了,还想出门,被保镖们给拦住了,今天一早,被家主叫到了客厅,正等着您来呢。”提
起那师徒俩,金牙叔也讨厌上了,无缘无故的,就说他们上官家的祖宅闹鬼,简直可恶啊
金牙叔带着他们进了客厅,客厅还是那个客厅,可是座位上的人,变了。
上官吕昊迎了他们俩进来,叶无忧跟上官云昊站了起来,而韩能师徒俩,站在中间,那是一块没有任何可以坐下的东西的地方
“张大师。”跟自家发小不用客气,但是跟大师就不同了,上官吕昊难得恭敬地将道淼请到了主位上坐着。
独孤浩炎很识相的坐在了道淼的下手位置
道淼瞪了他一眼,他瞪了回去,他就坐在这里,看着他的小天师发威了
“韩……先生。”道淼本来想叫“韩大师”的,不过想到他的誓言,他就免了“大师”两个字,改成了“先生”
这已经是很尊重人了,不然就直接喊他“韩大爷”了
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