第47章（1/2）

殷远含笑，一饮而尽。

第28章诗食宴（四）

接着上了几道菜，无一不是令人大开眼界，啧啧称奇。不仅让殷远十分欣慰，连带着沈瑜也暗中兴奋不已，毕竟这里面也有他的功劳。

一道“日出江花红胜火”，用五月间初开的荷花，鲜鲜嫩嫩地采下来，还带着露珠。荷花瓣选肥厚的，用粉浆裹着花瓣和上好的赤豆沙入油锅，炸到红中透着金黄便快速捞出，在盘中迅速地摆成花的造型。

炸荷花周围，摆上碧绿的快火猛炒成的荷花嫩梗，又浇上赤红晶亮的玫瑰汁就成了。玫瑰汁取其颜色，味道是极淡的，为的就是不遮掩荷花的清香。

这道菜讲究一个快字，若手稍慢了些，荷花瓣便不会如这般表皮酥脆，里面却软嫩无比。入口不仅清甜，更有股淡淡的荷花香气，颜色也十分好看。

而荷花嫩梗，别有一番清香，咬一口十分清脆，竟还有如藕断时的短丝连着，很是有趣。

而另一道菜也与荷花有关，谜底便是“莲动下渔舟”。

说来也并无甚奇特，不过是莼菜烧鲈鱼。莼菜的模样像极了鲜嫩的荷叶，正是“莲”字；整条鲈鱼覆盖在“莲叶”之下，却是暗含了“渔舟”之意。

莼菜本身并无多少味道，胜在滑嫩鲜翠；鲈鱼肉白如初雪，软如最细嫩的豆腐，鲜美之极，没有一点腥味，想来殷远做了些处理。

菜虽寻常，但身处远在千里之外的长安，却能吃到这样鲜活的莼菜和鲈鱼，本来就是极为难得的。更何况殷远出手，味道自然也没的说。

众人都赞不绝口，这位厨痴却还不满意，眉头微皱道：“鲈鱼秋后始肥，此时有些太瘦，可惜了。”

柳卓然笑道：“允之于食之一道，太过苛求了。”

这话一出，殷远还没说什么，海大人不干了：“这话可不对，食不厌精脍不厌细，精细是正经。”

柳卓然一挑眉，眼看就要争辩起来，沈瑜后知后觉插话：“食自然是越精越好，若想追求极致美味，任何一个细节都马虎不得。这道‘莲动下渔舟’，若是秋后，想必又是另一番美妙滋味。”

海大人顿时用知己般的眼光狠狠将沈瑜上下看了个够。柳卓然不知想到了什么，一声轻笑，目光投向殷远。

沈瑜没料到是这结果，尴尬不已。