第186章(1/2)
“宝贝儿,我从镇江带回了好些新鲜玩儿,晚上我们试一试,好不好?”
洛青阳从他怀里退出来,睨着他,装作听不懂的样子,“什么新鲜玩意儿,那什么,霍郎饿了吧?我给你做鱼吃。”
霍启对他的技巧很差的逃避游刃有余地接到,“饿倒是饿了,一条鱼怕是不够,加个阳儿倒是刚刚好。”
洛青阳被他逗弄得无话反驳,只拿眼瞪他,却也是三分嗔怪七分含情,
“菜都还没做出来,霍郎怎么知道吃不饱?”
霍启无奈地摸摸他的头,将洛青阳耳边零碎的鬓发都压进耳侧,妥协道,
“好好,都听阳儿的。”
霍启一边说一边卷起袖子走向那盆里的大桂鱼,“阳儿要帮我做菜,那我帮阳儿打下手,好不好?”
洛青阳小声嗫喏,“谁,谁帮你做菜了。”
霍启只是笑,并不管他口是心非的反驳,极为熟练地抓起方才洛青阳看中的那条鱼,去鳞,剁头,掏除内脏,动作一气呵成,一边儿的洛青阳看得叹为观止。
享受着洛青阳略带仰慕的目光,霍启将鱼放上砧板,去骨切口,轻松道,
“当年在平凉,张信张勇两兄弟时常打些野味回来,这些功夫都是那时练的。”
听霍启说起平凉,洛青阳怕他忆往昔而惆怅,也上前开始忙活起来。
两人将洗干净了的鱼放到荷叶上,在鱼肉填满炒过的鸡胸脯肉和各种时令菜丁,把所有混着搅拌过的佐料也塞进肉里,又淋上扬州有名的豉油,还把荷花瓣儿榨出的嫩汁浇在了鱼肉上,配上去腥味的酒,最后用硕大的荷叶将鱼肉包好,扣在大碗里,放进蒸笼屉蒸了一刻钟多点。
荷叶蒸鱼出屉时,后厨到处都飘着清香味,掀开荷叶皮的瞬间,里面鱼肉和各种食材的香气溢出,几乎是瞬间便勾起了二人的食欲,配上厨娘们准备的其它几个菜,两人这顿饭就算是齐了。
霍启率先破开鱼肉,将一块鲜嫩的沾满了佐料和菜丁还留着汁水儿的鱼肉放在自己嘴边吹了吹,等热气散些了,又把肉递到洛青阳唇边,洛青阳吃了,满足得赞不绝口。
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