第29章（1/2）

流动式位置排布，充分照顾隐私，有单独邀曲服务，如果像浪漫又不想被打扰，还有真空包厢，隔音效果一流，丝毫不会打扰别人。

高意涵说她在那边每天只弹很短时间，但是薪酬很高。

每天需要打扮得很得体，不能暴露又要好看。

苏凌能想起来的就是这些了，不过每天两餐只做固定时间，而且位置只接受预定，真是牛。

谁不知道高级餐厅真正赚钱的也就那么几个小时，愿意主动压缩时间达到如此效果，真是一大勇气。

他突然想起今天霍总说的话，走精品路线，通过提升自己，塑造特点，然后身价翻倍，这个餐厅是很好的例子吧。

不过同时，也要看是建立在什么基础上。

高意涵说过，这边菜单有一部分是必须更新的，也就是说，它能随时保持顾客在口味上的新鲜感。需要多大的投入，现在餐饮竞争激烈，出奇制胜，多少有底子。

西餐苏凌吃过不少，只是没有一次觉得好吃的(可以看出他真是挑食到一定境界了)。

皮本菜单很精致，最重要是干净，针对不同口味标示得很仔细，还有英文，日文，法文注释。

这边还不用Waiter点单的，桌子右下角直接打开一个盖子，下面就是宽屏电子点菜器，还有常用口味附注要求，还有其他要求直接告诉旁边Waiter就可以。当然也可以直接招手让Waiter来点单，完全看顾客自己要求。

苏凌随便翻了一会，分别点了开胃菜，例汤，牛排，又加了一份沙拉解腻。

他示意了一下，Waiter很快走过来，隔着桌子五十公分外低声问：“先生有什么需要?”

果然是顶级餐厅，服务员都训练有素，站在桌外这样的距离，不会让讲话的唾沫星子污染了顾客的食物;低声而清晰地询问，声量也控制得刚好。

苏凌问霍总：“我们喝点红酒吧?”不喝红酒吃牛排总觉得缺点什么。不过一想到中午霍总刚喝了那么多酒，还是不要喝酒的好。

霍总不介意地问：“你酒量行不行?”

苏凌说：“也没有那么差，红酒还是可以的。”再说西餐中红酒只是搭配，只是培养味蕾，不在乎喝多少，又不是中国的酒桌上，都是拿来灌的。

霍总说：“我在这存了一瓶柏图斯，如果你喜欢这口味的话直接拿来喝好了。”