第425章(2/2)
中午齐泰国回来了一趟,程素告诉他晚上宁格他们回来吃饭,也早点回来,齐泰国应下了。
下午,程素看了一会资料书,小睡了一会,就起来准备晚餐。
熬个排骨莲藕汤,杀jī拔毛,炖话梅猪手,叮叮当当的,厨房响个不停,随着炖ròu的时间久了,ròu香味让人食yù大震。
一只光jī处理好,程素就洗了锅,放油和酱油香叶子八角等等煮酱汁,等味都出来了,才把光jī放进去,拿了筷子,慢慢的翻动着锅里的jī,不时的淋上酱汁。
梁老太闻香而来,一看程素这做法,啧啧称奇:“这jī要么是卤的炒的炖的蒸的,倒少见这么做的呢,这功夫也考人啊。”
程素笑着道:“这是南方广城那边的做法,一会做好了,给您尝尝鲜。”
其实真正的酱油jī并不是这样做,而是和卤水一样的做法,熬一大桶酱油汁,把jī放进去卤浸。
而她这样做,只是因为只做一餐一只jī,所以也没整那多的,而是简单的熬煮。
但看着渐渐上色的jī和那闻着越来越香的味道,程素心想,只要用心,简单也能做出不简单的食物啊。
☆、第578章老齐的怀疑
在厨房忙碌了小半天,五点的时候,齐泰国早早回来了,捋起袖子就帮程素gān活——杀鱼。
一条活蹦乱跳的大糙鱼,被他三两下就麻利的收拾gān净,程素觉得奇怪,他好歹去当兵十几年,按理说家务活都不会做才是,怎就会杀鱼了?还挺熟门熟路的,连鱼胆都没弄破。
“去当兵之前,我好歹也是个半大小子了,在家里什么活没gān过?以前我爸也卖过一阵鱼,我也去帮过他摆摊,杀鱼那不都是小事么?”齐泰国笑道:“jī我也能杀,以后你别gān,要是jī一阵折腾,给打了你,小心刀子割了。”
“好哇,今天还是梁老太帮我抿的jī脖子。”程素挑眉笑,又抬手看了看时间,道:“一会宁格他们该来了,家里也没啥酒,要不你去买个花雕回来,咱们喝两杯?这大过节的,有个酒助兴也好。”
齐泰国点头称好。
等齐泰国出去买酒,程素就动手把鱼做起来,先把鱼给腌了会,然后用油半炸,放进锅里,底料用的辣子豆花huáng豆芽等物,放在了一起烧,又香又辣。