第100章（1/1）

他跟王若冰在酒吧里喝了点酒，又跑到以前读大学的那片吃宵夜，两人玩了一晚上，赵百里就在王若冰的酒店客房睡的。

第二天，王若冰就催着赵百里赶紧把他的身份证偷回来，正好可以一起回郢都，赵百里答应回去想想办法。

期间蒋老板给王若冰打了个电话，问他帮忙的事考虑了没有，王若冰都快要跟赵百里回郢都了，哪有功夫管这事，更不想在这时候跳到万里香面前打草惊蛇，就回绝了蒋老板。

挂了电话，蒋老板叹了口气，只能跟他那个妻舅说，离接待的日子只有短短三天了，那道神仙肉他做不出来，恐怕是只能找万里香了。

他妻舅也是发愁，跟上级领导打了报告，上级领导很快给了批示，让他想想别的办法。

妻舅只能再跟万里香联系，并且表明了食堂是不可能指定由万里香的徒弟承包的，但是他的徒弟可以在政府旁边开饭店啊，真要做的好吃，还愁没有客源吗。他徒弟开的饭店只要进入了公务接待系统，那么政府的公务接待事宜都可以在那里办，妻舅甚至私下里承诺了，只要万里香能让这该死的归国华侨满意，他们机管局今后的接待餐就都定在他徒弟那儿了。

话都说到这个份上了，万里香也没必要死咬着不放，于是也退了一步，两方就算是达成了协议。

于是这天晚上，燕京市的几位大小领导都来到了万里香的府邸上。

第50章神仙肉(三)

万里香这些年已经是功成名就,再加上也攀上了靠山，早就不外出开饭店做酒席了，他把酒席办在家里，提前预约，而且一天只做一席，无论是谁做东，都要给他发请帖,而且要给他留一座位，他会入席尝两口再告退。

燕京市的老饕们都清楚，这路子模仿的是上个世纪的谭家菜继承人谭篆青,谭家菜也叫榜眼菜，那个时代的燕京市有一句话，“戏界无腔不学谭，食界无口不夸谭”,足以说明谭家菜曾经的声望和地位。而万里香现在显然比谭篆青更为自重身份，架子端得更高,当年的谭家一天只做三席，而万里香一天只接一席，想上万府吃上一次，得提前十天预约,足见其自持身份，爱重脸面，善于给自己造势。

所以这些大小领导们，今天能上万府吃一次,也是颇为荣幸。今天这酒席的核心人物，那位归国华侨早就来了，万里香亲自出来接待。

这些年他抛头露面的少了，亲自掌厨更是少之又少，这不仅是他自持身份，也是身体原因，他自出来开始，就时不时咳嗽两声，手腕子细如枯柴，唯有一双眼睛雪亮，仿佛全身最后一点精神头都聚集在这双眼睛里了。

万里香很快招呼人上了菜，那老华侨一直没动筷子，直到“神仙肉”上桌，他精神才终于一阵。

蒋老板的妻舅陪领导们坐着，他对这道磨人的神仙肉也是纳罕已久，此时不由得伸长了脖子，紧紧盯着桌上盖着铁皮罩的盘子。

万里香站着，挽起袖子，拿湿毛巾垫着，将铁皮罩一把揭开。

一阵热气伴随着奇香散发出来，那老华侨眼睛一下子就亮了：“是这个味道!”

万里香微微一笑。

只见盘中一片碧绿叶片上，放着一块四四方方的肉。肉皮朝上，已烧做酱色，肉皮下晶莹的肥肉与赤褐色的精肉掺杂，俨然是一块五花肉。

众人心里都是纳闷，这不就是酱方吗?

酱方是苏州传统名菜，以五花肉腌、闷、蒸制而成，咸甜适口，入口即化。

万里香取出餐刀，将酱方切开，以瓷碟盛之，众人纷纷取食，初入口时，一股浓郁的肉味弥漫齿间。细细咀嚼，肉汁浸透的精肉十分耐嚼，咸甜鲜香的味道令人食指大动，口水漉漉，越嚼越香，这香味中，似乎还有一种油炸肉类的酥香，这千般美妙滋味令人食欲大增，果然不愧是神仙肉。

蒋老板妻舅有些纳闷，问道：“万爷，您不是说，这神仙肉是一道素菜吗?”

万里香咳了两声，点点头：“不错，各位尝尝，这块神仙肉里头，究竟有哪些素菜?”

“豆腐是有的。”

“茄子，这茄子肯定是油炸过，有一种特别的甜味。”

听见众人交头议论，蒋老板的妻舅也仔细品了品，半晌才终于尝出了一点菌类的鲜甜味儿。

难道这块看似正宗的五花肉，还真是素菜伪装的?

万里香咳了两声，一张枯瘦的面皮上流露出颇为得意的微笑：“没错，这道神仙肉，用了豆腐、茄子、菌菇、豆皮、豆干、年糕等多种常见食材，经炸、煎、卤、烩、烤、焖、蒸而成。为了把这些食材合在一起，使之看上去浑然一体，制作中用了芡粉。”