第85章(3/3)
“干嘛。”
莫斯年拉了身旁的椅子坐下,他凑苏行近些,看着这人有些萎靡的眼睛,“我还是那句话,你首先必须得培养几个靠谱的人让他们帮你,这样也省得你有事,整个店就塌了。你现在和以前不一样了,你有苏舰舟,有我,有家,就不可能像前几年一样可以全身心的把所有精力都投入到店里,所以你现在一定要去努力培养新人。你要知道,没有客人会因为你有困难而去体谅你宽容你,人家来几次发现你不在,自然就找别家了。”
苏行抿唇,“嗯。”
“还有……”
“还有?”苏行看着莫斯年,有些不解。
“我吧……始终觉得你这个店有残缺。”
“什么。”
“你看啊,现在你的店里,只晚上5点再到12点营业,那么问题来了,你五点之前这段时间闲着干什么,白白浪费着交房租啊。”
“……”
“现在的人吧,别管真懂假懂,都希望追求小资。人嘛,都是这样,都希望自己骨子里有些独特的高贵与不凡,这样才能显得卓越,才能让他们看起来佼佼,而喝喝咖啡玩点情调,就成了最能显示他们高贵的方法。所以你既然都有店,又懂些咖啡,为什么不把闭店的时间拿出来,算作副业干干呢。”
苏行不乐意,“你不懂,我是专业的西餐师,不是咖啡师。所以我为什么要去趟咖啡的水。我不想让我西餐厅,变得像其他只为赚钱的西餐馆一样,什么都有,什么都卖,那是不是后来发展的,我的西餐厅也能买中餐,卖日料了。。”
苏行干了这么久的西餐厅,不是没想过腾出一定的时间和地方来搞些咖啡甜品的副业,可他太骄傲了,骄傲到只想维持自己的西餐,而拒绝咖啡,烘培等等一系列辅助。