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第102章(3/3)

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楚倩看他一脸对厨房避之不及的模样,觉得好笑:“小周,你这么不客气的呀。”

“哎呀,我们很熟了,客气什么呀。”周戈笑眯眯道,“南瓜米饭也蒸好了,鲫鱼豆腐汤也熬好了,三个菜,很快就做好了。再说,我可以盛饭端汤拿碗筷嘛。楚阿姨你坐,我来。”

他现在已经对餐前流程特别熟,先将三人的碗筷摆好,嘴里问着:“楚阿姨,您接着讲,后来怎么了?我记得您一直没调岗位啊,深夜档到现在还是您在主持呢。”

孟阑先用盐和淀粉将虾仁腌好,又拿出油锅炸鹌鹑蛋,油锅里噼里啪啦的,却并未蹦出油星,他用漏勺慢慢地划着油锅里的鹌鹑蛋,观察着表皮的颜色。

周戈离他远了点,总怕突然有油点子溅出来。他拿了个汤勺尝了尝锅里的鲫鱼汤,发现味道有点淡,便加了点盐,再熬一会儿。

“后来呀,后来我找心理医生学了些知识,在节目里和他们聊天时,会让他们觉得舒服很多。做得久了,其实我觉得这个工作挺好的。除了上下班时间比较晚以外,其他没什么不好的。”楚倩端了香葱末的小碟子走到周戈旁边等他,“我其实也做不了什么,但是当一个合格的倾听者,我还是做得到的。至少当他们身边没人可依靠时,我能在某些时刻,成为他们的心理支撑。”

“人呀,有时候熬过那么一瞬间,也就豁然开朗,勇往直前了。”楚倩这句感慨,像个过来人对后辈谆谆教导似的,她余光一扫,笑道,“鱼汤好啦,出锅吧。”

周戈搬来大汤碗,小心翼翼地从锅里往出盛鲫鱼汤。熬成奶白色的鲫鱼汤散发着诱人的鲜香,两条小鲫鱼躺在碗底,只露出头尾,嫩白的豆腐块点缀其中,楚倩将香葱末撒进去,一道清淡鲜美的鲫鱼豆腐汤就上桌了。

孟阑的虎皮鹌鹑已经炸好,换了个锅,大火烧热,放油,转小火,加入冰糖,慢慢炒化。很快,锅里就炒出了糖色,虎皮鹌鹑蛋倒入其中,孟阑握着锅柄来回摇晃,让鹌鹑蛋均匀上色。很快,料酒、白糖、生抽依次倒入,又加了三勺陈醋,翻炒均匀。

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