第14章(3/4)
进去的时候容道已经在开始系围裙了,我看他弯腰把盆拿出来,把鸡翅倒了进去。
我说:“你要做鸡翅吗?”
容道:“嗯。”
我:“我帮你,我来做鱼吧。”
鱼是已经处理好的鱼,内脏什么的已经让师傅给清理干净了,我把鱼也倒进了盆里,用清水冲洗干净。
然后把它拿到案板上,用刀片了一小片下来,照常是给煤球的晚饭。
我把剩下的那部分鱼顺条打成斜刀口,接着拿出葱姜,姜和葱白都切成细丝,把切好的葱姜放入碗中侵泡。
红辣椒去蒂去筋膜,一样切成了细丝,香菜冲洗干净切成段。
我从橱柜里面拿出一个大盘子,把草鱼放入其中,又拿出盐和胡椒粉,依次倒了进去。然后再包葱姜切成片倒入其中,加上料酒,开始腌制。
蒸锅冲洗干净加水,放到煤气上,我扭开煤气,开到大火,然后就把锅盖盖了上去。
到此为止,准备工作就结束了,现在只需要等待水开上鱼了。
这个时候,容道也腌好了鸡翅,已经开始热锅煎鸡翅了。
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