第111章(3/4)
“呃……好。”何子涵从未想过那些最简单的菜,也要搞这样麻烦。
“还有。番茄鸡蛋汤,应该先把番茄的皮剥掉,这个要放猪油才好吃。爆炒番茄,以最快的速度洒上料酒,倒上冷水之后,等待水开。
啊,不对,其实番茄蛋汤应该用高汤来煮,老宅经常备着的,不过这房子里没有。
右边橱柜第三个抽屉里有很多现成的汤料,从日本买回来的,高汤、排骨汤、乌鸡汤,各种材料的都有,急需的时候可以用。不过一般情况下还是自己慢慢炖出来比较好,营养一些。
还有……如果你还不能够直接把蛋打在锅里,就先拿个小碗,把鸡蛋打在里面,等到水开的时候,不要搅拌鸡蛋,直接把整个蛋倒进去。
拿一根筷子,在蛋黄上搅三圈,别的地方不要动。等待鸡蛋出头,把葱切成5厘米以上的大段,扔进去,关火,就可以了。
青豆最健康的吃法是用清水煮,在锅里煮烂了以后捞起来,然后再锅里放上油,把青豆倒进去,爆炒一分钟,立刻出锅,味道最鲜嫩,吃了以后简直满齿留香。”
“这些,听起来就好麻烦……”
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