第22章(3/3)
凌父正细细品味着这藕片,被凌灵一叫,顿时从沉思中惊醒过来。
“这卤汤配料,你给改了?”凌父脸色凝重。
这藕片虽然简单,凌父却吃出了不一样的味道。原本这锅老卤味道已经很是不错,否则这街坊邻居不会来捧十几年的场,他也曾试着改变,让卤汤滋味更好,甚至能卤制更多的东西。
可是因为这秘方他也是半途学来,本身并没有这种天赋,所以能做到守成,却不能做到创新。
可他上午才带着凌蔚卫做了一次,下午他就能根据卤制食材的不同,对卤汤加以改变,非但让这些卤制的菜肴失去原有的味道,反而有种隐隐而莫名的香气。食之有味,欲罢不能。
“老汤卤过之后,我又进行了第二次卤制。新调的卤汤里添加了几味香料,又换了种辣椒。”凌蔚卫不知味道是好是坏,但是父亲能吃出他改变了调料,实在让他佩服。
“好,好。有儿如此……会欣慰的。”凌父眼里含泪,语气有些哽咽。三兄妹不知怎么回事,都不敢吭声。
凌父看着三个孩子,轻轻咳嗽了两声,“不过你可不能骄傲,你这卤汤味道虽然好,可是以后还要努力学习厨艺,你看看你这刀工……”
凌父指着桌子上的几样菜,颇有些恨铁不成钢的样子。
“知道了,爸,我以后会好好练习的。”凌蔚卫有点不好意思。他刀工技能经验还极低,所以这刀法行家一看就知道,生疏的很。