第318章（3/3）

梁宵看了看，刚要上手，就被跟拍导演愕然拦住：“梁老师――”

梁宵愣了下：“怎么了？”

节目组只想拍摄嘉宾们的守拙归园田，不想让嘉宾们真的埋葬在园田，一身冷汗地拦他：“太危险了，只做做样子就行……”

“不要紧。”梁宵笑笑，“炒茶都是这样的。”

他有分寸，没让其他人插手，翻搅了几次茶叶，看了看成色。

跟拍导演吓得一颗心悬到嗓子眼，时刻准备扑上去抢救梁老师，屏息凝神定了半晌，也有些愕然地凑近了些。

梁宵有些年没做过这些，重新捡起来倒也不难，利落翻炒着锅里的茶叶，指导其他人：“用这种办法直接杀青，温度要根据茶叶老嫩控制，上手的时候最好不戴手套。”

跟拍导演听得战战兢兢，拼命摆手客气：“不试了不试了……”

梁宵微哑，斟酌着力道有序搅了几分钟，舀起捧茶叶试了试温度，点了下头。

跟拍导演如释重负：“好了吗？！”

“还早。”梁宵拍拍手，“这一步要一个小时。”

跟拍导演：“……”

“揉捻和烘干都在这一步里。”梁宵又舀起一捧茶叶试了下，“刚上手的确困难。”

越好的茶叶越对炒制过程要求高，要受热均匀，就要保证用力适当，翻转抖扬都要根据茶叶的温度和干湿程度决定力道，到现在手工炒茶也没被机器彻底取代。

梁宵小时候也没少被烫得满地乱蹦，后来慢慢找着了规律，也就再没被烫伤过。

“跟你比，我们都四体不勤五谷不分。”

苏蔓拉着风箱围观，忍不住感慨，“你现在也没多大，当初干这个才几岁，雇用童工吗？”