九宫锅(三)(1/1)
方子律微微一笑:“这是米汤。”
餐厅的门半开着,隐约有凉风吹进,女人凑近了嗅了嗅,果然是一股浓郁的谷物香气。
米粒用清水洗净,再适时浸泡,把杂质和颗粒全部泡出,之后网筛过滤把水滤得清澈又透明。在洗干净的米中撒入食盐和花生油搅拌均匀,再加入没过米的水冷冻一段时间。
锅中清水烧沸,倒入
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方子律微微一笑:“这是米汤。”
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米粒用清水洗净,再适时浸泡,把杂质和颗粒全部泡出,之后网筛过滤把水滤得清澈又透明。在洗干净的米中撒入食盐和花生油搅拌均匀,再加入没过米的水冷冻一段时间。
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