贵妃红和同心生结脯（2/4）

“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓”，相传玄宗宠爱杨贵妃，专门命御厨给其私定了一款糕点，名字就叫贵妃红。

但其实早在开元之前，坊间就流传起了类似的糕点，不过工序没有那么繁复而已。

猪油软化，和糖混合均匀，打发至发白，加入鸡蛋清继续打发，加入牛奶、白糖，再放一块猪油和适量面粉，完全混合后揉捏成团，发酵六十分钟。

红枣去核，上笼屉蒸熟，碾压成泥，再加入核桃碎拌入其中。

面团切块，揉成小团，把枣泥馅包入其中，用手心按扁，点上红色花纹。做好的面团要烤熟放凉就可以吃了。

余简从烤箱里取出贵妃红，果真如众人所言：色白如玉型圆如月，弥漫着一股奶香。

买回来的猪肉切成薄薄的长条，加入料酒、胡椒粉、糖等调味料调均匀。同心生结脯本是为了行走在外的旅人做的干粮，口味自然会咸一些，但自从来了现代，余简也知道多吃盐多身体并不好，所以调了个咸淡适中的口味。

取几根腌制好的肉条，余简手指翻飞，几秒钟，就打了个漂亮的同心结。想想不过瘾，又打了个更繁复的大祥云结。

这个巨大的大祥云结她准备专门给黄暖，符合她作为一个吃货的气质。

肉脯的形状做好后，最终要的是烘干。余简有一种古法子，找了个趁手的工具，把肉脯全部放进里头，然后塞到烧着活的灶头里，拼命地加柴烧火，过一会拿出来翻个面继续进去烘烤。

烤完的肉脯放在通风处，让自然风吹一整夜，这同心生结脯就完成了。

黄暖收到这个体型硕大的肉脯时，整个人都惊呆了，说话都不利落：“给……给我的？”